Malatya Tarım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Öğrencileri, 6 Dönümlük Alandan 1 Ton Salça Üretti

Malatya’da Öğrencilerden Başarı: 1 Ton Domates Salçası Üretildi

Malatya’nın Tarım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğrencileri, 6 dönümlük alan üzerinde yetiştirdikleri domateslerden yaklaşık 1 ton salça üretiminde başarı elde etti.

Uygulamalı Eğitimde Örnek Proje

Tarım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, uzun yıllardır eğitim hayatında önemli bir yere sahip olan okullardan biridir. Bu yıl, okulun gıda bölümü öğrencileri, hasat ettikleri domateslerden neredeyse 1 ton salça üretim sürecini başarıyla gerçekleştirdi. Üretilen salçalar, okulun pansiyon ve yemekhane hizmetlerinde kullanılmakta ve ayrıca okul personeline de satılmaktadır. Öğrenciler üretim aşamasında aktif görev alarak, döner sermaye uygulamasından gelir elde etme fırsatını yakaladı.

“Eğlenerek Öğreniyoruz”

Gıda bölümü 11. sınıf öğrencisi Elif Naz Ünal, salça üretim sürecine tamamen entegre olduklarını ifade ederek, “Hasat ettiğimiz ürünleri gerekli işlemlerle salçaya dönüştürüyoruz. Bu durum hem öğrenimimize katkı sağlıyor, hem de aile bütçemize katkıda bulunuyor. Aynı zamanda eğlenceli bir süreç” şeklinde konuştu.

Öğrencilere Birebir Uygulamalı Eğitim

Gıda öğretmeni Mehmet Boyraz, öğrencilere doğal üretim süreçlerini bire bir uygulamalı olarak öğrettiklerini vurguladı. Boyraz, “Tarım alanında yetiştirdiğimiz domateslerin toplanma aşamasında öğrencilerimizle birlikte çalışıyoruz. Domatesler, yıkama, ayıklama ve seçme süreçlerinden geçiyor. Ardından, partner makinesi ile sıkılarak domates suyu elde ediyoruz. Bu su, yaklaşık bir buçuk saat kaynatılarak yoğunlaştırılıyor. Son aşamada öğrencilerimizle birlikte güneş altında kurutma alanlarında günde iki kez karıştırılarak, istenilen kıvama getiriliyor. Nihayetinde, hazırlanan salçalar 5 litrelik kavanozlara dolduruluyor” şeklinde açıkladı.

Okulun Tarihçesi ve Üretim Gücü

Okul Müdürü Necip Katı, meslek liselerinin üretim gücüne dikkat çekerek, “Okulumuz 1963 yılında kuruldu ve yiyecek hizmetleri, gıda, hayvan sağlığı ile tarım gibi dört farklı alanda eğitim veriyoruz. Şu anda 350 öğrencimiz mevcuttur ve bunların 80’i yatılı olarak öğrenim görüyor. Salça üretimimiz, bir avuç tohumla başlamıştır. Öğrencilerimiz, tarım öğretmenleri rehberliğinde fideleri yetiştirmiş, hasat yapmış ve üretim sürecine katkıda bulunmuştur. Meslek liseleri, artık yalnızca eğitim alman değil, aynı zamanda üretim yapan okullar haline geldi. Öğrencilerimiz bu süreçle pratik bilgi kazanıyor ve aile bütçelerine destek oluyor” diye konuştu.

Katı, projeye destek veren İl ve İlçe Milli Eğitim Müdürlerine teşekkür ederek, benzer projelerin devam etmesi gerektiğinin altını çizdi.