Nöbetçi Eczaneler
**Malatya’da Su Ürünleri Üretimi ile İlgili Çarpıcı Gelişmeler**
Malatya, 2024 yılı itibarıyla su ürünleri üretiminde önemli bir merkez olma yolunda hızla ilerliyor. Şehrin, balık üretiminde ulaştığı rakamlar dikkat çekiyor; bu yıl, toplamda 6 bin 280 ton balık ve 31 milyon 500 bin adet yavru alabalık üretildi. Özellikle Doğanşehir ilçesi, alabalık üretiminde kalitesiyle öne çıkıyor.
Artan Nüfus ve Su Ürünleri İhtiyacı
Türkiye’nin genelinde giderek artan nüfus, dengeli beslenme ve kaliteli hayvansal protein ihtiyacını artırıyor. Bu bağlamda, Malatya’da gerçekleştirilen alabalık üretimi büyük bir önem taşıyor. Kent genelinde hem baraj hem de kara tesislerinde gerçekleştirilmekte olan bu üretim, su ürünleri yetiştiriciliği noktasında önemli bir yere sahip.
Kaynak Sular ve Alabalık Üretimi
Malatya’da su ürünleri üretimi, çoğunlukla porsiyonluk alabalık üzerine yoğunlaşıyor. Yetiştiricilik belgesine sahip üreticiler, Sultansuyu, Karakaya, Sürgü ve yeni dahil edilen Kapıkaya Turgut Özal barajları gibi birçok su kaynağında faaliyet gösteriyorlar. Ayrıca, Günpınar, Gökpınar gibi doğal kaynak sularında da üretim gerçekleştirilmektedir.
Doğanşehir ve Üretim Süreçleri
Malatya’da 2008 yılından bu yana barajlarda kafes balıkçılığına geçiş yapılmış durumda. Karasal üretim ise özellikle Doğanşehir ilçesine bağlı Sürgü ile Darende’nin Ayvalı Mahallesi’ne yoğunlaşmış. Kurulu olan 60 alabalık üretim tesisinin 33’ü barajlar üzerinde, 27’si ise kara alanlarında bulunuyor. Karakaya Barajı, hem su kalitesi hem de üretim potansiyeli bakımından önemli bir konumda bulunuyor.
Sürdürülebilir Üretim ve Turizm Potansiyeli
Doğanşehir’in Sürgü Mahallesi’nde alabalık tesisleriyle ilgili görüşlerini paylaşan Rıdvan Budak, bölgenin sahip olduğu doğal kaynaklar ve ekonomik potansiyel nedeniyle dikkat çektiğini belirtti. Özellikle alabalığın sağlık açısından önemli bir besin kaynağı olduğunu ifade eden Budak, “Biz bu üretimi sürdürülebilir ve kaliteli bir şekilde gerçekleştirmek için mücadele veriyoruz.” dedi.
Bölgedeki gastronomi turizminin de geliştiğine dikkat çeken Budak, çevre illerden gelen ziyaretçilerin alabalığı tercih ettiğini vurgulayarak, “Doğanşehir, depremlerden zorlu günler geçtikten sonra bile üretime devam etti ve Malatya’nın balık ihtiyacının önemli bir kısmını karşılamayı başardı.” ifadelerini kullandı.
Kalite ve Lezzet Arasındaki Bağ
Su Ürünleri Mühendisi Mahmut Özipek, Türkiye’nin su ürünleri alanındaki başarısını vurgulayarak, alabalığın yetiştirilme sürecini detaylandırdı. Alabalık yumurtlamasıyla ilgili bilgiler veren Özipek, Türkiye’nin alabalık üretiminde dünya sıralamasında üst sıralarda yer aldığını belirtti. “Bölgemizdeki doğal kaynaklar sayesinde alabalık, doğal koşullara en yakın şartlarda büyütülüyor. Bu da ürünün kalitesini artırıyor.” şeklinde konuştu.
Özipek, alabalık tüketiminin artmakta olduğunu ve insanları sağlıklı beslenme alışkanlıkları konusunda bilinçlendirmeye çalıştıklarını belirterek, “Amacımız, alabalığı sadece üretmek değil, aynı zamanda halkı düzenli ve çeşitli tüketimle bilgilendirmektir.” dedi. Karasal ve baraj üretimi arasında kalite farkının bulunmadığını ifade eden Özipek, her iki yöntemin de yüksek standartlarda üretim sağladığını vurguladı.