Nöbetçi Eczaneler
Kurban Bayramı Öncesi Et Tüketimine Dikkat!
Kurban Bayramı’nın yaklaşmasıyla birlikte, dinlendirilmemiş et tüketiminin kalp ağrılarıyla karıştırılabileceği konusunda uyarılarda bulunan Kalp ve Damar Cerrahisi Uzmanı Prof. Dr. Cengiz Köksal, özellikle kalp hastalarının et alımında dikkatli olmaları gerektiğini belirtti. Köksal, “Bayram coşkusu içerisinde yapılan dikkatsiz et tüketimi, hem sindirim sistemini hem de kalbin sağlığını risk altına alabilir” şeklinde konuştu.
Kırmızı Etin Sağlık Üzerindeki Etkileri
Kırmızı etin bilinçsiz bir şekilde tüketilmesinin potansiyel sağlık problemlerine yol açabileceğine dikkat çeken uzman, “Kırmızı et, kolesterolün önemli kaynaklarından biridir. Bu sebeple kalp hastaları, hipertansiyon ve diyabet sorunları yaşayan kişiler günde 100 gramdan fazla et tüketmemelidir. Yağsız etler tercih edilmeli ve haşlama, ızgara ya da fırında pişirme yöntemleri kullanılmalıdır” dedi.
Dinlendirme Sürecinin Önemi
Eti kesip hemen tüketmenin sağlık açısından zararlı olabileceğini vurgulayan Köksal, “Yeni kesilen et daha serttir ve sindirim için zorluk çıkarabilir. Bu durum gaz, şişkinlik ve ağrılara neden olabilir. Kalp hastaları bu tür ağrıları kalp krizine benzetebilir. Bu nedenle en az 24 saat dinlendirilmiş etlerin tercih edilmesi önemlidir. Ayrıca, kavurma gibi kızartma yöntemleri sağlıksızdır; karaciğer, dalak ve böbrek gibi sakatatlar yüksek kolesterol içerir, bu nedenle kalp hastaları bu gıdalardan kaçınmalıdır” ifadelerini kullandı.
Tuz ve yağ alımını minimumda tutarak, ilaçların aksatılmaması ve hafif egzersizlerin sürdürülmesi gerektiğini belirten Köksal, “Et tüketimi kontrollü ve dengeli şekilde olmalıdır. Bu basit önlemler kalp sağlığını korumak açısından büyük önem taşımaktadır” şeklinde uyardı.
