Kurban Bayramı Öncesi İzmir’de Bıçakçılara Yoğun İlgi Artıyor

**Kurban Bayramı Öncesinde İzmir’de Bıçakçı Dükkanlarına Yoğun İlgi**

Kurban Bayramı’na yaklaşırken İzmir’deki bıçakçılarda hareketlilik artmış durumda. Kemeraltı çarşısındaki ustalar, vatandaşların bıçaklarını bayram için zamanında hazırlayabilmek adına durmaksızın çalışıyor.

Bayram Hazırlıkları İçin Yoğun Mesai

Kurban Bayramı’nın yaklaşmasıyla bıçak bileme ustalarının işi de hız kazandı. Vatandaşlar, bıçaklarını bilettirmek amacıyla ustaların kapısını çalarken, ustalar ise taleplere yetişebilmek için yoğun bir şekilde çalışıyor. Bıçak bileme ustası Süleyman Akdemir, son günlerde gelen taleplerin hayli artmış olduğuna dikkat çekiyor.

Doğru Ustaya Güvenin

Kurban Bayramı döneminde günde yaklaşık 200-250 bıçak bileme işlemi gerçekleştirdiklerini belirten Akdemir, “Bu dönemlerde her köşede bir bıçakçı görmek mümkün. Ancak bıçak bileme, sıradan bir işi değil; bu süreçte dikkat edilmesi gereken hususlar var. Yanlış bileme işlemi, bıçağın fonksiyonunu olumsuz etkileyebilir. Bu nedenle bıçaklarınızı işini iyi yapan bir ustaya vermeniz önemli” şeklinde uyarılarda bulundu.

Kurban Bıçaklarının Fiyatları ve Kalitesi

Kurban bıçaklarının önemli özelliklerinden birinin sertlik derecesi olduğunu ifade eden Akdemir, fiyatların 500 TL’den başlayıp, özel siparişlerde 1000 TL ve 1500 TL’ye kadar çıkabileceğini dile getirdi. Piyasada 20-30 bin TL’ye kadar ürünler bulunsa da, düşük fiyatlı bıçakların kalitesiz olduğunu belirterek, “Kalitesiz bıçaklar kurban kesiminde hayvana eziyet edebilir ve kullanıcıda kesim sonrası sorunlar yaratabilir” diyerek, dikkatli olunması gerektiğinin altını çizdi.