Nöbetçi Eczaneler
Kurban Bayramı Öncesi Bıçakçılarda Yoğunluk Artıyor
Kurban Bayramı’na yaklaşırken, bıçakçılar da yoğun bir hareketlilik yaşamaya başladı. Bazı vatandaşlar, kurban kesimi için yeni bıçak satın almayı tercih ederken, bazıları ise eski bıçaklarını biletmeyi tercih ediyor.
Esnaflar, Talebe Yetişmeye Çalışıyor
Her yıl olduğu gibi bu yıl da, Kurban Bayramı öncesinde çarşı ve pazardaki canlılık gözlemleniyor. Erzincan’da, bıçakçılar özellikle bu dönemde yoğun talep alıyor. Yaklaşan bayram sebebiyle vatandaşlar, hem yeni bıçak satın almak hem de eski aletlerini biletmek amacıyla bıçakçılara akın ediyor. Çeşitli bıçak bileme ustaları da, yoğun bir çalışmaya girerek, vatandaşların aletlerini yetiştirmek için mesai harcıyor.
İş yoğunluğunun artmasıyla birlikte Erzincanlı bıçak ustaları, doğru bıçak kullanımının önemine vurgu yapıyor. Bıçakçılar, kurban kesimi sırasında hayvana eziyet edilmemesi için keskin ve kaliteli çelik bıçakların kullanılmasını tavsiye ediyor.
Bıçak Ustası, Hızla Artan Talepten Memnun
Bıçak ustalarından Samet Özdemir, “Bu yıl Kurban Bayramı öncesi biraz hareketlenmeye başladık. Başlarda fiyatların yüksekliği bizi endişelendirmişti ancak talep beklentilerimizin üzerinde. Bu yıl satışlar ve bileme konusunda daha canlı bir dönem geçiriyoruz. İnşallah daha da artar. Genellikle kasaplar ve mezbahalar yeni bıçaklar satın alıyor, vatandaşlar ise daha çok bıçak bilemeyi tercih ediyor. Bıçak bileme işlemi bu sene 40 TL, balta ve satır için ise 60 TL’den başlıyor. Kesim için kaliteli bıçak kullanmayı öneriyoruz; çünkü hayvana eziyet etmemek ve bu süreçte günaha girmek istemiyoruz.” dedi.
Vatandaşlar, Keskin Bıçakları Seçiyor
Bıçaklarını biletmek için gelen vatandaşlardan Fahri Polat, “Bayram hazırlıklarımızı tamamlıyoruz. Bıçak alırken veya biletirken, aletlerin pürüzsüz ve keskin olmasına dikkat ediyorum. Hayvana acı vermeden kesim yapabilmek için bıçakların keskin olması gerekiyor. Dinimiz gereği, hayvanın az acı çekmesi en önemli faktör. Bu nedenle bayram öncesinde bıçaklarımızı biletmekteyiz. Her zaman kaliteli bıçak kullanmayı tercih ediyoruz.” ifadelerini kullandı.