Kurban Bayramı Hazırlıkları Başladı: Büyükbaş Hayvanlara Yönelim Artıyor

Kurban Bayramı’nın yaklaşması ile birlikte, çiftliklerde büyük bir hareketlilik gözlemlenmeye başlandı. Uzmanlar, kurbanlık hayvanların yaş, ağırlık ve et kalitesinin önemine dair açıklamalarda bulunarak, vatandaşların bu yıl büyükbaş hayvanlara yönelim gösterdiğini belirtiyor. İşletmeciler, geçtiğimiz seneye kıyasla kurbanlık satışlarında artış olduğunu vurguluyor. Konya’daki bir hayvan çiftliğinde müdürlük yapan Birol Mutluer, “Bu yıl, bir önceki seneye göre satışlarımızda artış var. Hayvan çeşitliliği ve kalitesi de bu artışın nedenleri arasında. Şu anda bayrama daha bir ay varken, geçen yılki rakamları çoktan aştık. İnşallah kurban satışlarımız daha da fazla olacaktır. Rabbim herkesin kurbanını kabul etsin.” diyerek satışların gidişatından memnuniyetini dile getirdi.

Mutluer, fiyatlarla ilgili de vatandaşları uyararak, “Kurban alırken birçok kişi fiyat odaklı hareket ediyor. Örneğin, 350 bin lira olan bir hayvanda kesim dahil yüzde 70 oranında randıman bulmak mümkün. Ancak 300 bin lira gibi düşük fiyatlı hayvanlarda bazı cinslerin randımanı yüzde 60’a kadar düşebiliyor. Ucuz ürün almak keyif vermemeli, bu yanlış bir tercih olabilir. Atalarımızın ‘ucuz etin yahnisi olmaz’ sözü burada da geçerlidir.” açıklamasında bulundu. Küçükbaş hayvanlarla ilgili olarak müşterilerin büyükbaş hayvanları tercih ettiğini, çünkü büyükbaş etin daha fazla yemeğe dönüşüm fırsatı sunduğunu söyledi.

Kurbanlık büyükbaş hayvanlarının ağırlıkları 300 kilogramdan başlayarak 1 ton kadar ulaşıyor ve fiyatları 250 bin lira ile 300 bin lira arasında değişiyor. Hisse fiyatları ise 19 bin liradan başlayıp 50 bin liraya kadar gidebiliyor. Mutluer, “19 bin liralık hisseli hayvanlar genellikle 2-4 doğum yapmış ineklerdir. Ayrıca 23-25 bin arası genç inekler, hiç doğum yapmamış 25 bin lira değerindeki düveler ve ağırlığına göre 30 bin liradan başlayarak 50 bin liraya kadar giden danalar mevcut. Kuzuların fiyatı 15 bin lira ile başlarken, koyunlarımızın fiyatları da 70 kilogramdan başlayarak 100 kiloya kadar 18-25 bin lira arasında değişiyor. Keçilerimizin fiyatları ise 25-30 bin arasında değişiyor.” şeklinde bilgi verdi.