Ana Sayfa Arama Galeri Video Yazarlar
Üyelik
Üye Girişi
Yayın/Gazete
Yayınlar
Kategoriler
Servisler
Nöbetçi Eczaneler Sayfası Nöbetçi Eczaneler Hava Durumu Namaz Vakitleri Puan Durumu
WhatsApp
WhatsApp İhbar Hattı
Sosyal Medya
Uygulamamızı İndir
    Ana Sayfa › Ekonomi › Kuraklık ve Enerji Maliyetleri, Endüstriyel Yemek Sektörünü Zorluyor: BUYSAD Başkanı Abidin Şakir Özen Açıklamada Bulundu

    Kuraklık ve Enerji Maliyetleri, Endüstriyel Yemek Sektörünü Zorluyor: BUYSAD Başkanı Abidin Şakir Özen Açıklamada Bulundu

    BUYSAD Başkanı Abidin Şakir Özen, gıda fiyatlarının kuraklık nedeniyle yüzde 30’un üzerine çıktığını belirterek, enerji maliyetlerinin de sektördeki mali baskıyı artırdığını vurguladı. Özen, “İki fincan kahve fiyatına dört kap yemek sunuyoruz,” diyerek zorlukları dile getirdi. Sektörün sürdürülebilirliği için dikkatli maliyet yönetiminin gerekli olduğunu ifade etti.

    Kaynak: İHA
    4
    Ekonomi
    BUYSAD Başkanı Abidin Şakir Özen, gıda fiyatlarının kuraklık nedeniyle yüzde
    ABONE OL

    Kuraklığın Gıda Fiyatları Üzerindeki Olumsuz Etkileri

    Endüstriyel yemek sektöründe, artan gıda fiyatları ve enerji maliyetleri ciddi zorluklar yaratmaya devam ediyor. BUYSAD Başkanı Abidin Şakir Özen, bu durumu, “İki fincan kahve fiyatına, dört yemek sunmaya çalışıyoruz.” sözleriyle ifade ederken, sektörün karşılaştığı sıkıntıları gözler önüne serdi.

    Gıda Enflasyonu Sektörü Zorluyor

    Türkiye’de genel enflasyonda bir düşüş yaşanmasına rağmen, Başkan Özen, gıda enflasyonundaki artışın maliyetlerin artmasına doğrudan etki ettiğini belirtti. Kuraklığın sebep olduğu fiyat artışları ve enerji maliyetlerinin yükselmesi, sektörün sürdürülebilirliğini tehdit eden temel unsurlar arasında yer alıyor.

    Başkan Özen, yıllık gıda fiyat artışının resmi verilere göre yüzde 30’u aştığını hatırlatarak, Hazine ve Maliye Bakanı Mehmet Şimşek’in açıklamalarının bu durumu doğruladığını ifade etti. Bu şartlar altında maliyet baskısının her geçen gün arttığına dikkat çekti.

    Manşet Enflasyona Rağmen Sektörde Yaşanan Sorunlar

    Başkan Özen, manşet enflasyondaki azalmanın, sektörün yaşadığı maliyet artışlarını yansıtmadığını belirtti. “Genel enflasyon düşerken, gıda fiyatları hâlâ yüzde 30’un üzerinde. Bu durum yemek üreticilerinin maliyetlerini olumsuz etkiliyor.” ifadelerini kullanarak, durumu eleştirdi.

    Maliyet artışlarına neden olan diğer unsurlar da dikkate alındığında, taşımalı yemek hizmetleri için akaryakıt fiyatlarının yükselmesinin firmalara önemli bir yük getirdiğini iletti. Enerji maliyetlerindeki artışın üretim sürecinin her aşamasına yansıdığının altını çizen Özen, sektörün zorluklarının daha da ağırlaştığını kaydetti.

    Rekabet ve Maliyet Yönetimi Zorlaşıyor

    Özen, fiyat ve maliyet dengesinin kritik önemine vurgu yaparak, “Bir kafede iki fincan kahve fiyatına, biz dört kap yemek sunuyoruz. Ancak gıda fiyatlarındaki artış, enerji ve akaryakıt maliyetlerinin yükselmesi ve işçilik giderleri bu dengeyi zorlaştırıyor.” şeklinde çarpıcı bir örnek verdi.

    Son olarak, Başkan Özen, sektörün maliyet disiplinine dikkat çekerek, “Firmalarımız doğru fiyatlarla ayakta kalmaya ve sürdürülebilirliği sağlamaya çalışıyor. Ancak mevcut şartlarda rekabeti ve maliyeti yönetmek her geçen gün zorlaşıyor. Gıda enflasyonu gerçekten bizi olumsuz etkiliyor. Kamuoyunun ve hizmet verdiğimiz kurumların bu durumu doğru değerlendirmesi gerekiyor.” diyerek sözlerini sonlandırdı.