Nöbetçi Eczaneler
Kulakkaya Yaylası’nda Eşsiz Bir Deneyim: Naciye Ateş’in Çay Ocağı
Yerli ve yabancı turistlerin ilgisini çeken Kulakkaya Yaylası’nda, memleketi Giresun’a dönerek çay ocağı açan Naciye Ateş, işletmesiyle yöresel güzellikleri ve kültürü tanıtmaya devam ediyor.
47 yaşındaki Naciye Ateş, yayla yolunun üzerinde konumlanan çay ocağında, hem geleneksel kıyafetleri hem de dekorasyonuyla dikkati üzerine çekiyor. Mola vermek isteyenler için bir durak oluşturma amacında olduğunu dile getirerek, “Burayı canlandırmak adına kahve açmayı düşündük. İnsanlarımız memnun, ben de mutluyum” diyor. Uzun bir süre gurbette yaşadıktan sonra doğduğu topraklara geri dönmenin mutluluğunu yaşayan Ateş, “Yaylaları hep sevmişimdir, fakat burada olmaktan büyük bir huzur ve mutluluk duyuyorum” şeklinde belirtiyor.
Çay Yapmanın İncelikleri
Çay hazırlığının ustalığına dair de bilgiler veren Ateş, “Çayın lezzetli olması için öncelikle sevgiyi katmak gerekiyor” vurgusunu yaparak, doğal yayla suyunun çayına lezzet kattığını ifade ediyor. Çayın demlenme süreleri, sıcaklığının korunması ve doğru oranlarının dengelemesi gibi unsurların önemine dikkat çeken Ateş, “İlgi göstermediğiniz sürece çay ne kadar güzel olursa olsun, misafirlerin aklında kalmaz. Memnuniyet sağlamak, bizim için her şeyden önce gelir” diyor.
Yöresel Dekorasyon ve Özveri
Bir kadın işletmeci olarak, iş yerinin görünümünün de önemli olduğuna inandığını dile getiren Ateş, “Sade görünüm ve insanların mutluluğu benim için önceliklidir. Elimden geldiğince dekoratif unsurlar kullanarak, müşterilere hoş bir atmosfer sunmaya çalışıyorum” diye ekliyor. Çiçekler ve yöresel işlemelerin odaya kattığı farklılığın, çay deneyimini daha da keyifli hale getirdiğini belirtiyor.
Bu çay ocağı, yalnızca bir işletme değil, aynı zamanda insanlarla güçlü bağlar kurarak, memleketin sıcaklığını ziyaretçilere sunmayı amaçlıyor.
