Nöbetçi Eczaneler
Adana Kozan’da Kadınlardan Dayanışma ve Ekonomik Kazanç
Adana’nın Kozan ilçesinde iki kadın, bayram öncesi geleneksel baklava yaparak hem kültürel mirası yaşatıyor hem de ekonomik kazancını artırıyor. Siparişler doğrultusunda her gün 10-12 tepsi baklava üretimi yapan bu kadınlar, aile bütçelerine önemli bir katkı sağlıyor.
Baklava Üretimi Başlıyor
Üç çocuk annesi Sevil Aksoy ve iki çocuk annesi Gönül Acar, Kurban Bayramı vesilesiyle el yapımı baklava yapımına girişti. Sadece kendi aileleri için değil, çevreden gelen talepler doğrultusunda da üretim gerçekleştiren kadınlar, bayram hazırlıklarını gelire dönüştürmeyi başardı.
Bayanların Girişimi Ekonomik Başarıya Dönüştü
Gönül Acar, bu işe arkadaşlarının tavsiyesiyle başladıklarını belirterek, “Ev yapımı baklava ve diğer yöresel ürünleri sipariş alarak satmaya başladık. Doğal ürünlere yönelmek isteyen özellikle çalışan kadınlar bizden alışveriş ediyor. Günde 10-12 tepsi baklava hazırlıyoruz. Ayrıca ev yapımı şehriye, mantı, içli köfte ve ekşili köfte gibi ürünler de talepler arasında yer alıyor.” dedi.
Artan İlgi ve Kadın Dayanışması
Sevil Aksoy ise son zamanlarda gıda denetimlerinde yaşanan sorunlar nedeniyle doğal ve ev yapımı ürünlere artan bir ilginin gözlemlendiğini söyledi. Aksoy, başlangıçta yalnızca ailevi ihtiyaçları için üretim yaptıklarını, ancak çevreden gelen olumlu tepkiler sonrası bu süreci büyütmeye karar verdiklerini dile getirdi. “Kozan’da üretilen doğal tereyağı ve yerli ceviz kullanarak lezzetli baklavalar yapıyoruz. Glikoz da kullanmıyoruz. Antep baklavası kadar ünlü olmasa da Adana’nın 10 katlı ev baklavası oldukça ilgi görüyor. Bu girişim, kadın dayanışmasının güzel bir örneği oldu. Her kadının evinde başarabileceği bir iş olduğunu düşünüyorum.” şeklinde konuştu.
