Adana’daki Ev Hanımları Baklavayı Kazanca Dönüştürüyor
Adana’nın Kozan ilçesinde, iki dost olan ev hanımı, bayram öncesi geleneksel baklava üretimini ekonomik faydaya dönüştürmeye karar verdi. Sipariş alarak tepsi tepsi baklava hazırlayan kadınlar, hem aile bütçelerine katkıda bulundu hem de kültürel gelenekleri yaşatmaya yardımcı oldu.
Geleneksel Baklava Üretimi ve Ekonomik Destek
Kozan’da, 3 çocuk sahibi Sevil Aksoy ile 2 çocuk annesi Gönül Acar, Kurban Bayramı öncesi el yapımı baklava üretmeye başladı. Kadınlar, yalnızca kendi aileleri için değil, aynı zamanda çevresinden gelen siparişler doğrultusunda da üretim gerçekleştirerek bayram hazırlıklarını ekonomik bir kazanca dönüştürdü.
Gönül Acar, bu işin zamanla bir gelir kaynağı haline geldiğini belirtti. “Evliyim ve iki çocuk annesiyim. Arkadaşlarımın önerisiyle her bayram hazırladığımız bu geleneksel baklavayı, sipariş alarak satmaya başladık. Doğal ürünlere yönelen ve kendi yapmaya vakti olmayan kadınlar özel olarak bizden sipariş veriyor. Günde 10-12 tepsi baklava yapabiliyoruz. Bunun yanı sıra ev yapımı şehriye, mantı, içli köfte ve ekşili köfte de en çok sipariş edilen ürünlerimiz arasında” şeklinde konuştu.
Doğal Gıda İhtiyacına Artan İlgi
3 çocuk annesi Sevil Aksoy ise son zamanlarda gıda sektöründe yaşanan olumsuzluklar nedeniyle doğal ve ev yapımı ürünlere olan ilginin arttığını ifade etti. Aksoy, “Başlarda yalnızca evimiz için üretim yapıyorduk, ancak çevremizden gelen yoğun ilgiyle bu işi genişletmeye karar verdik. Kozan’da üretilen doğal tereyağı ve yerli cevizle hazırladığımız baklavalar oldukça lezzetli. Glikoz kullanmıyoruz. Belki Antep baklavası kadar popüler değiliz ama Adana’nın 10 katlı ev baklavası bölgemizde büyük ilgi görüyor. Bu girişim, kadın dayanışmasının harika bir örneği oldu ve her kadının evinden başlayarak başarabileceği bir iş olduğuna inanıyorum” dedi.
