Nöbetçi Eczaneler
BBC Good Foods’un yaptığı incelemeye göre, konserve ton balığı düşük maliyetiyle oldukça önemli bir protein kaynağı olarak tanımlanıyor.
Geniş bir kitle için pratik ve protein açısından zengin bir besin kaynağı olarak öne çıkan konserve ton balığı, sağlıklı bir besin tercihi olarak değerlendirildi. BBC’nin beslenme uzmanı Nicola Shubrook, araştırmanın bulgularını şu şekilde dile getirdi:
**”Yüksek kaliteli protein desteği”**
“Balık, kaliteli bir protein kaynağı olmakla birlikte, konserve ton balığı da bütçe dostu bir protein sağlayıcısı olarak önemli bir gıda maddesi olarak kabul edilebilir. Ton balığı gibi deniz ürünleri ayrıca, kalp sağlığına olumlu etkileri olabileceği belirtilen taurin amino asidini de barındırıyor. Bununla birlikte, ton balığı, D vitamini açısından en iyi kaynaklardan biridir; yalnızca 85 gramlık bir porsiyonu, önerilen günlük D vitamini ihtiyacının yaklaşık yüzde 50’sini karşılamaktadır.”
**”Vitamin ve mineral açısından zengin”**
Taze ve konserve ton balığı, cilt ve sinir sistemi sağlığına katkı sağlayan niasin (B3) gibi değerli B vitaminlerinin iyi bir kaynağıdır. Aynı zamanda sağlıklı kemik gelişimi ve kas fonksiyonları için gerekli kalsiyum, enerji üretimi için elzem olan magnezyum ve bağışıklık, kemik sağlığı ile beyin işlevlerini destekleyen D vitamini de içermektedir.
**”Düşük yağ oranı”**
Yenilebilir bir porsiyonda yalnızca 1 gram yağ içermesi, kilo yönetimi konusunda destekleyici bir özellik sunar. Ton balığının kalorisi düşük, fakat protein oranı yüksek olduğu için diyet yapanlar için sağlıklı bir besin seçeneği haline gelmektedir. Ayrıca, sağlık alanında yapılan bir araştırmaya göre, haftada birden fazla porsiyon ton balığı tüketen 40 bin kadın arasında göz kuruluğu riski yüzde 68 oranında azalma göstermiştir.
**”Sağlıklı bir alternatif”**
Denizlerdeki ağır metal konsantrasyonları konusunda endişe duyanlar için konserve ton balığı daha güvenli bir seçenek oluşturuyor. Küçük boyutlu balıkların kullanılması, cıva riskini azaltıyor. Amerikan Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), haftada iki veya üç porsiyon hafif ton balığı ve yalnızca bir porsiyon beyaz ton balığı tüketilmesini tavsiye ediyor.