Kış Hazırlıkları İçin Turşu Sezonu Açıldı
Hava sıcaklıklarının düşmeye başlamasıyla birlikte, mutfaklarda kış hazırlıkları hız kazanmaya başladı. Bu dönemde pek çok vatandaş, kış sofralarının olmazsa olmazı turşu yapmak için pazarların yolunu tutmaya başladı.
Malatya Pazarlarında Turşuluk Sebzelere İlgi Arttı
Sonbaharın gelişiyle birlikte, Malatya’daki pazarların tezgahlarında turşuluk sebzelerdeki hareketlilik dikkat çekiyor. Bu sezon en çok tercih edilenler arasında lahana, kornişon, acur, havuç ve sarımsak gibi sebzeler yoğun talep görüyor.
Pazar esnafı, son haftalarda bu ürünlere olan ilginin artığını belirterek, “Havalar serinlemeye başladıkça turşuluk sezonu açılıyor. Vatandaşlarımız canla başla kış turşularını kurmak için geliyor, satışlarımız oldukça iyi” açıklamasında bulundu.
Fiyatlar Yükseldi Ama Geleneklerden Vazgeçilmiyor
Vatandaşlar ise fiyatların geçen seneye oranla arttığını ifade ederek, turşu yapma alışkanlıklarından vazgeçmediklerini dile getiriyor. Bir müşteri, “Bu yıl don, meyve ve sebzeyi etkiledi. Mevsiminde taze meyve bulmak zor. Bazı sebzeler biraz daha pahalı olsa da meyveye oranla yine de uygun fiyatlılar. Fiyatlar artmış olsa da turşu sofralardan eksik olamaz. Her halükarda yapacağız” şeklinde konuştu.
Pazarda sarımsak 120, kornişon 80, acur 35, havuç ve biber 20 TL’den satışa sunulurken, küçük boy sirkenin fiyatı 25 TL, lahana ise adet olarak 120 TL’den alıcı buluyor.
