Nöbetçi Eczaneler
Kış Aylarında Sıcak Çorbaların Önemi Artıyor
Soğuk havaların etkisiyle kapalı ortamlarda zaman geçirme süresi uzarken, mevsimsel hastalıklar da sıkça görülüyor. Özellikle nezle, grip ve soğuk algınlığı gibi rahatsızlıklar bu dönemde artış gösteriyor. Medicana Ataköy Hastanesi’nden Diyetisyen Berna Arslan, bu durumlarda hastaların en çok tercih ettiği çözümün sıcak bir kase çorba olduğunu ifade etti.
Çorbalar Hem Bedensel Hem Psikolojik Rahatlama Sağlıyor
Çorbanın hastalık dönemlerinde sağladığı psikolojik ve fizyolojik faydaları vurgulayan Arslan, “Hastalar genellikle tedavi sürecinde çorbayı tercih ediyor. Bu besin, vücudun sıvı ve elektrolit dengesini sağlamaya yardımcı oluyor. Özellikle ateş ve terleme gibi durumlarda sıvı kaybını önlemek kritik öneme sahip” şeklinde konuştu.
Balgamı Rahatlatıcı Etki
Sıcak çorbaların iltihaplı boğazları yumuşatıcı etkisinden bahseden Arslan, “Hastalık zamanlarında iştah kaybı sık görüldüğü için, besin değeri yüksek ve kolay sindirilen bir seçenek sunmak önemlidir. Çorbanın buharı, burun tıkanıklığını hafifletirken, aynı zamanda vücuda gerekli besin maddelerini de kazandırır” dedi.
Çorba Tariflerinde Sağlığınızı Gözetin
Hastalık sırasında hazırlanan çorbaların içeriğinin tıpkı bir ecza dolabı gibi olması gerektiğini ifade eden Diyetisyen Arslan, “Kemik suyu veya et suyu ile yapılan çorbalar, bağırsak sağlığını destekler. Sağlıklı bağırsaklar, bağışıklık sisteminin güçlenmesine katkıda bulunur” açıklamasında bulundu.
Vitamin Zengini Sebzelerle Güçlendirin
Arslan, çorbalarda kullanılacak sebzelerin seçiminin de önem taşıdığına dikkat çekerek, “Havuç, balkabağı ve tatlı patates gibi turuncu sebzeler, A vitamini sağlar. Kırmızı biber, maydanoz ve brokoli gibi sebzeler ise C vitamini kaynağıdır. Sarımsak ve soğan, doğal antibiyotik özellikleri ile bağışıklığı destekler” ifadelerini kullandı.
Çorbalarda Dikkat Edilmesi Gerekenler
Bunların yanı sıra, çorba hazırlarken aşırı yağ ve tuzdan kaçınılması gerektiğini belirten Diyetisyen Berna Arslan, “Yağlı çorbalar sindirim zorluğu yaşatabilir. Bunun yerine limon ve otlarla lezzet eklemek faydalı olacaktır. Ayrıca, çorbaların içine eklenen protein kaynakları, hastalığın hızla atlatılmasına yardımcı olur. Mercimek ve tavuk gibi besinler enerji için gereklidir” şeklinde uyarılarda bulundu.
Sonuç olarak, kış aylarında düzenli çorba tüketimi, sağlığa birçok fayda sağlayarak hastalıklarla savaşmada etkili bir yardımcı olacaktır.
