Nöbetçi Eczaneler
Kırgızistan’da Taş Gibi Toprak Tüketiliyor
Orta Asya’da yer alan Kırgızistan’da, halk arasında “gulboto” olarak bilinen ve sağlık açısından faydalı olduğuna inanılan toprak, pazarlarda satılmaya devam ediyor.
Oş Pazarı’ndaki İlgili Geleneksel Ürün
Bişkek’in merkezi Oş Pazarı’nda, vücut için gerekli vitamin ve mineralleri karşıladığına inanılan sıkıştırılmış toprak, tüketicilerin ilgisini çekiyor. Kaolinit adlı kil mineralinden oluşan bu doğal ürün, dağlık bölgeler ve mağaralardan toplanarak sunuluyor. Özellikle demir eksikliği çekenler tarafından tercih ediliyor. Gulboto, çoğunlukla pazarlarda satılmasıyla biliniyor.
Damak Tadına Uygun Çeşitler
Bişkek’teki Oş Pazarı’nda gulboto satan Barçın Caynakova, Batken bölgesinden çıkan en kaliteli gülbotonun öne çıktığını ve özellikle fıstık ile çekirdek tadı verdiğini belirtiyor. “Bu ürünlerin herhangi bir tat eklenmeksizin doğal haliyle sunulması, gülbotonun cazibesini artırıyor. Yağlı, kuru ve tuzlu çeşitleri mevcut” diye ekleyen Caynakova, gulbotonun üretim sürecinin emek isteyen bir süreç olduğunu ifade etti.
Vitamin Eksikliği ile İlişkisi
Caynakova, gulboto tüketiminin vücuttaki kalsiyum ve demir seviyeleriyle doğrudan bağlantılı olduğuna dikkat çekti. “Eğer vitamin eksikliği yoksa, gulboto hoşunuza gitmez” diyen Caynakova, ürünün her yaş grubundan insan tarafından tercih edildiğini vurguladı. “Son zamanlarda birçok kişide kalsiyum eksikliği görüyorum ve bu, organik ürünlerin azalmasından kaynaklanıyor,” diye sözlerine devam etti. Ancak, gulboto tüketiminin aşırıya kaçılması durumunda sağlık açısından sorunlara yol açabileceğini de belirtti.