Kayseri Pastırması AB Belgesiyle Tanınacak
Kayseri Ticaret Borsası (KTB) Başkanı Recep Bağlamış, Avrupa Birliği (AB) Coğrafi İşaret Belgesi alan pastırmanın, endüstriyel ürünlerin ihracata açılmasıyla Avrupa ülkelerinde tercih edilen bir ürün olacağına inandığını ifade etti.
Geçmişten Günümüze Pastırma
Orta Asya'dan batıya göç eden Türk akıncılarıyla Anadolu'ya gelen ve Kayseri'yi kendine mesken tutan pastırmanın, AB Coğrafi İşaret Belgesi alması şehirde büyük bir sevinçle karşılandı. KTB Başkanı Bağlamış, Evliya Çelebi'nin 17. yüzyılda kaleme aldığı Seyahatnamesi'nde bahsedilen pastırmanın, belgeyi almasıyla Avrupa'da da tercih edileceğini kaydetti.
İhracat Beklentileri
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın endüstriyel ürünleri ihracata açmasını beklediklerini dile getiren Bağlamış, “Pastırmamız AB'den coğrafi işaret belgesini aldı. Kayseri olarak Türkiye genelinde pastırmanın yüzde 65 üretimini yapıyoruz. Ürünlerimizin ihracata açılma imkanı olduğunu düşünüyoruz. Coğrafi işaret belgesi, özellikle Avrupa ülkelerinde Kayseri pastırmamızın tercih edilmesinin en önemli kriteriydi. Bu aşamayı geçtik. Tarım Bakanlığımız endüstriyel ürünlerimizi ihracata açarsa Kayseri pastırmasının Avrupa ülkelerinde tercih edilen bir ürün olacağına inanıyorum. Çünkü lezzetine her zaman güveniyoruz” ifadelerini kullandı.
Gelecek Hedefleri
Bağlamış, “1650'li yıllardan beri Kayseri pastırmasının Türkiye genelinde ve gurbetçilerde rağbet gördüğünü biliyoruz” diyerek, Avrupa ülkelerinde de ürünlerinin tercih edilebilmesi ve satılabilmesi için önemli olduğunu belirtti. Kayseri pastırmasının üretim kat sayısının artacağını düşündüğünü ifade eden Bağlamış, Avrupa ülkelerine ihracat açıldığında bu ülkelerde de stantlar kurularak Kayseri pastırmasının satışa sunulacağına dair beklentilerini dile getirdi.
