Kayseri’de Kış Hazırlıkları Başladı: Şerafettin Kaya’nın Doğal Turşu Çeşitleri Tezgahlarda Yerini Aldı

Kayseri’de Kış Hazırlıkları: Turşu Çeşitlerine Yoğun Talep

Kış aylarının yaklaşmasıyla birlikte Kayseri’de turşu çeşitlerine olan ilgi giderek artıyor. Şehirdeki tezgahlar, farklı lezzetlerle dolup taşıyor.

Vatandaşlar Kışlık Hazırlık Yapıyor

Kayseri’de yaşayanlar, yaklaşan kış mevsimiyle birlikte kışlık hazırlıkları hızlandırmaya başladı. Kent merkezindeki turşu dükkanlarında da yoğun bir hareketlilik gözlemleniyor. Turşu işinde uzun yıllardır faaliyet gösteren Şerafettin Kaya, “1974 yılından bu yana, Kayseri’ye özel, doğal ve lezzetli turşular üretiyoruz. Ürünlerimizi sadece yerel pazara sunmakla kalmıyor, Türkiye’nin dört bir yanına gönderiyoruz. Şu an kargo hizmetimiz yok; ancak müşterilerimiz ürünlerini bizzat alabiliyor” dedi.

Doğal Turşunun Püf Noktaları

Lezzetli turşu yapmanın inceliklerinden bahseden Kaya, “Doğal ve taze ürün kullanmak son derece önemli. Turşularımızı hazırlarken yalnızca tuz ve sirke kullanıyoruz. Katkı maddesi veya kimyasal madde kesinlikle yok. Bu nedenle turşularımızın raf ömrü ile ilgili herhangi bir endişe duymuyoruz. Lezzetli turşuların anahtarı, cedur ve sirkededir” şeklinde konuştu.

Kaya ayrıca, geniş bir yelpazeye sahip olduğunu vurgulayarak, “Toplamda 85 çeşit turşu imalatımız var. Yumurta ve muz gibi ilginç seçeneklerin yanı sıra, çilek, yenidünya ve kozalak turşularımız da mevcut. Şu anda, pezik ve dal turşuları en çok ilgi gören çeşitlerimiz arasında” dedi.

Kayseri’deki turşu tezgahlarının dolması, yerel halkın kış mevsimine yönelik hazırlıklarının ve doğal lezzetlere olan bağlılığının bir göstergesi olarak dikkat çekiyor.