Kayseri’de Gıda Güvenliği Endişeleri Artıyor
Kayseri Lokantacılar ve Pastacılar Odası’nın başkanı Altan Aydemir, geçirdiğimiz son günlerde yaşanan gıda zehirlenmelerine ilişkin önemli açıklamalarda bulundu. Gıda sektöründe sadece ruhsatlı ve belgeli bireylerin faaliyet göstermesi gerektiğini vurgulayan Aydemir, özellikle toplu yemeklerde yaşanan zehirlenmelerin büyük oranda vatandaşların uygun fiyat arayışından kaynaklandığını belirtti.
Gıda Ürünlerinin Etkisi Hayati Öneme Sahip
Altan Aydemir, gıdanın bireyler üzerindeki etkisinin her zaman doğrudan olduğunu ifade ederek, “Öncelikle hayatını kaybedenlerin ailelerine Allah’tan sabır dilerim. Hastaneye kaldırılan vatandaşlarımıza da acil şifalar diliyorum. Gıda, her zaman insanların sağlık durumlarını etkileyen bir ürün. Bu nedenle gerekli eğitim ve belgeleri almış, konunun uzmanı olan kişilerin yemek servisi yapması elzemdir. Lokantalarda hijyen koşullarına dikkat edilmesi, gıda güvenliği açısından büyük önem taşımaktadır. Bu noktada, tüketicilerin güvenilir işletmeleri tercih etmeleri ve işletmelerin ruhsatlarını kontrol etmeleri gerekmektedir. Günümüzde herkesin iş yeri açma çabası içinde olması, sektörde niteliksiz hizmet sunanların da ortaya çıkmasına neden olmaktadır. Kalifiye ve deneyimli kişilerin bu işi yürütmesi şarttır” dedi.
Seyyar Satıcılara Karşı Önlemler Alınmalı
Kayseri’deki seyyar satıcıların gıda güvenliğini tehdit ettiğine dikkat çeken Aydemir, “Son günlerde şehrimizde büyük bir gıda zehirlenmesi vakası yaşanmaması sevindirici, fakat Tarım İl Müdürlüğü ekiplerinin yapılan denetimlerden son derece memnunuz. Yapılan bu denetimler, gıda güvenliği konusundaki yanlış algılarımızı düzeltme yönünde sosyoekonomik bir katkı sunuyor. Ancak, çevre yolları ile mahallelerde artış gösteren seyyar satış yapan araçlar için yetkililerin bir an önce harekete geçmesi gerekiyor. Bu unsurlar, hem devlete katkı sağlamamakta hem de halkı yanıltarak, ucuz tüketime yönlendirip sağlıklarını tehlikeye atabilmektedir” ifadelerini kullandı.
Toplu Tüketim ve Kalite Konusunda Dikkatli Olunmalı
Aydemir, vatandaşı uyararak, “Toplu yemeklerde yaşanan zehirlenmelerin çoğunun, kalite arayan bireylerin uygun fiyata yönelmesiyle yaşandığını görmekteyiz. Her şeyin bir maliyeti vardır, nitelikli gıda ve servis her zaman bir bedel talep eder. Bu nedenle, ustalık belgesi ve ruhsat edinmiş olan işletmelerin genellikle kar amacı gütmeden hizmet sunduğunu, bu yüzden düşündüklerinden daha yüksek fiyatlarla karşılaştıklarını unutmamalıyız. Sağlık ve kalite, her zaman öncelikli bir tercihtir.” dedi.
