Kayseri’de Geleneksel Et Çalıştayı, Sektörün Geleceğini Belirleyen Vizyonlarla Gerçekleşti

Kayseri’de II. Geleneksel Et ve Et Ürünleri Çalıştayı Yoğun İlgiyle Gerçekleşti

Kayseri Ticaret Borsası (KTB) ev sahipliğinde düzenlenen “II. Geleneksel Et ve Et Ürünleri Çalıştayı”, geniş katılımlı bir organizasyon ile başarıyla gerçekleştirildi.

Et ve et ürünleri sektöründeki sürdürülebilir üretim, kalite yönetimi, yenilikçi teknolojiler ve sektörel dönüşüm gibi önemli konuların masaya yatırıldığı bu çalıştay, ulusal ve uluslararası platformlarda önemli yankılar uyandırdı. Özellikle Polonya, Belçika ve Hırvatistan gibi ülkelerden gelen akademisyenlerin katılımı, etkinliği uluslararası bir bilimsel buluşma haline dönüştürdü. Türkiye’nin köklü eğitim kurumlarından pek çok öğretim üyesi de çalıştayda yer alarak sektörel araştırma sonuçlarını katılımcılarla paylaştı. Kayseri Valiliği, yerel yönetimler, kamu kurumları ve özel sektör temsilcileri de organizasyona dahil olarak, bilim, kamu ve sanayiyi bir araya getiren önemli bir platform oluşturdu. Et ve gıda sektöründeki önde gelen markaların Ar-Ge temsilcileri ile Türkiye’nin çeşitli bölgelerinden gelen gıda işletmeleri, yenilikçi uygulamaları paylaşarak özel sektörün sürdürülebilir üretim hedeflerine destek verdiler.

Kayseri’nin Sürdürülebilir Üretim Vizyonu

Kayseri Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Recep Bağlamış, kapanış konuşmasında Kayseri’nin et sektöründeki öncülüğüne dikkat çekti. Bağlamış, “Kayseri, tarım ve gıda sektöründe üretim potansiyelini bilimsel bilgilerle bir araya getirerek fark yaratmaya devam ediyor. Bu çalıştay ile birlikte, et ve et ürünleri sektörünün geleceğini sürdürülebilirlik, kalite, teknoloji ve çevresel duyarlılık açısından yeniden değerlendirdik” ifadelerini kullandı.

İki gün süren çalıştayda, et üretiminde kaynak verimliliği, hayvan refahı, karbon ayak izinin azaltılması gibi çeşitli konular tartışıldı. Katılımcılar, sürdürülebilir büyüme, eğitimli insan kaynağı, bilimsel üretim ve Ar-Ge yatırımlarının stratejik önemi üzerinde durdu. Çalıştayın sonunda, tüm öneri ve sonuçların bir “Çalıştay Bildiri Kitapçığı”na dönüştürülmesi hedefleniyor.

Başkan Bağlamış, çalıştayın sadece bir etkinlik değil, aynı zamanda sektörün geleceğini şekillendiren bir vizyon platformu olduğunu vurgulayarak, “Kayseri Ticaret Borsası olarak, sektörü geleceğe taşıyacak bilimsel ve yenilikçi bir anlayışla hareket etmeye devam edeceğiz,” dedi. Gelenekten geleceğe uzanan bu süreçte, sürdürülebilirlik ve yenilik odağını güçlendirme kararlılığıyla hareket edileceği vurgulandı.