Kayseri Ticaret Borsası Başkanı Recep Bağlamış, Geleneksel Et ve Et Ürünleri Çalıştayı ile Sektörün Geleceğini Şekillendirecek Projeleri Bekliyor

Kayseri’de Geleneksel Et ve Et Ürünleri Çalıştayı Başlıyor

Kayseri Ticaret Borsası (KTB) Yönetim Kurulu Başkanı Recep Bağlamış, önümüzdeki günlerde Kayseri’de gerçekleştirilecek olan Geleneksel Et ve Et Ürünleri Çalıştayı hakkında basın toplantısı düzenledi. Bağlamış, “Bu çalıştayda sektörümüzün en önemli problemlerini ele alacağız” açıklamasında bulundu.

Sorunlara Çözüm İnovasyonla Gelecek

Etkileşimli bir oturum ile sektör sorunlarına çözümler arayacaklarını ifade eden Bağlamış, “Bugün bu tarihi şehirde Kayseri Ticaret Borsası olarak, yalnızca bir etkinliğin tanıtımını yapmak için değil, Anadolu’nun gıda güvenliğini ve geleceğini şekillendirecek bir perspektifi paylaşmak amacıyla bir araya geldik. Kayseri, binlerce yıl boyunca İpek Yolu’nun ticaret merkezi olarak bilinen, ayrıca bir lezzet ve üretim merkezi özelliğine sahip olmuştur. Bu mirasa sahip çıkıp, şehrimizin et ve et ürünleri alanındaki öncülüğünü güçlendirecek önemli bir adım atıyoruz. ORAN Kalkınma Ajansı iş birliği ile gerçekleştireceğimiz Kayseri 2. Geleneksel Et ve Et Ürünleri Çalıştayı, bu liderliğin bir yansıması olacaktır. 23-24-25 Ekim tarihleri arasında sektörün en büyük problemlerini cesaretle tartışacağız. Sadece söylemekle kalmayıp, kalıcı çözümler üreteceğiz” şeklinde konuştu.

Gıda Güvenliği ve İhracat Hedefleri

Bağlamış, “Tohumdan Sofraya İzlenebilirlik” konusunda Avrupa standartlarında gıda güvenliği zincirinin nasıl oluşturulacağı, Türkiye’nin et ve et ürünleri ihracatındaki payının nasıl artırılacağı ve Kayseri lezzetlerinin dünya pazarına nasıl ulaştırılacağı gibi konular üzerinde duracaklarını söyledi. Ayrıca, sürdürülebilirlik ve çevre dostu üretim konusunda da önemli değerlendirmeler yapılacağını vurguladı. “Bu çalıştay, sektörümüzün bugünü kadar 2030 hedeflerimize de ışık tutacak bir yol haritası olacaktır” dedi.

Geleceğin Girişimcileri Aranıyor

“Yenilikçilik ve AR-GE Proje Pazarı”, bu yılki çalıştayın heyecan verici bölümünü oluşturuyor. Bağlamış, “Rekabeti öne geçmenin anahtarı bilim ve yeniliktir. Genç girişimcilerin ve mühendislerin projelerini sergileyeceği AR-GE Proje Pazarı Yarışması ile toplamda 50 bin TL ödül dağıtacağımızı duyurmak istiyorum. Yiyeceklerin işlenmesinden yeni besin takviyelerine, lojistikten dijital çözümlere kadar her alanda farklı projeleri destekleyeceğiz” ifadelerini kullandı.

Tüm Girişimcileri Davet Ediyoruz

Bağlamış, üniversitelerden ve sektör temsilcilerinden projelerini 10 Ekim 2025 tarihine kadar göndermelerini istedi. “Kayseri, sadece sucuk ve pastırma ile anılmak istemiyor; aynı zamanda güvenilir gıda üretimi ile bilimsel bir şehir olma yolunda ilerlemekte. Üniversitelerden ve tüm girişimcilerden değişim yaratacak projeleri bekliyoruz. Unutmayın, geleceğin büyük et firması, bu projelerden biriyle yolculuğuna başlayabilir” dedi.

Bu etkinliğin gerçekleşmesinde kendilerine destek veren ORAN Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Yunus Emre Şeker ve ekibine de teşekkür etti. “Kayseri, pastırma ve sucukla değil, bilimle üretilmiş, dünya standartlarında güvenilir gıda ile anılacak” diyerek, tüm akademisyenleri ve gençleri 23-25 Ekim tarihlerinde gerçekleşecek zirveye davet etti.