Nöbetçi Eczaneler
Kayseri Süt Kalitesi ve Üretiminin Durumu
Kayseri Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği Başkanı Güney Çakı, Süt Günü dolayısıyla yaptığı açıklamada, Kayseri bölgesindeki sütlerin kalitesinin diğer bölgelere göre çok daha yüksek olduğunu kaydetti.
Çakı, süt kalitesini ölçmede önemli olan unsurların bakteri miktarı, somatik hücre sayısı, protein ve yağ oranı olduğunu vurguladı. Kayseri’nin bu değerlerde en üst sırada yer aldığını belirten Çakı, bu başarıda emeği geçen tüm üreticilere teşekkür etti. Soğuk süt zincirinin etkinliği ve süt değerlerinin istenilen seviyede olmasının, Kayseri çevresindeki illerdeki süt işleme tesislerinin bölgedeki sütleri tercih etmesinde etkili olduğunu ifade etti. Ayrıca, çiftliklerde sütlerin soğutulmasının önemine değinen Çakı, bu konuda titizlikle çalıştıklarını belirtti.
Üretim ve Sektörel Gelişim İhtiyaçları
Çakı, Kayseri’de süt sığırcılığı ve süt endüstrisinin gelişimi için en önemli ihtiyaçların başında büyük bir süt işleme tesisinin inşası olduğuna dikkat çekti. Bunun yanı sıra, bölgedeki süt üretimini tehdit eden unsurlar arasında bulunan süt simsarlarına karşı dikkatli olunması gerektiğini ifade etti. Kayseri ve bölgedeki süt üreticilerinin markası olan Hunat markasının yerli, milli bir marka olduğunu belirten Çakı, tüketicileri Hunat ürünlerini kullanmaya davet etti.
Kayseri’nin sütünün yarısından fazlasının işlenmesini sağlamayı hedeflediklerini vurgulayan Çakı, aynı zamanda Kayseri Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği’nin süt ürünlerini alıp pazarlaması sayesinde üreticilerin artık nerede ve nasıl satış yapacaklarını düşünmelerine gerek kalmadığını belirtti.
Çiftçilerin Çevre Dostu Yaklaşımı
Günay Çakı, çevre günü dolayısıyla çiftçilerin çevreye zarar verdiği düşüncesinin gerçeği yansıtmadığını ve çiftçilerin en büyük çevreci olduğunu ifade etti. Üretimi artırmak için mücadele ederken kimyasal kullanımlarının azaltılması gerektiğini belirtti. Süt üreticilerinin sürdürülebilirliğini sağlaması adına, yem maliyetinin 1 kiloya karşılık 1,5-2,5 kilogram arasında olması gerektiğine vurgu yaptı. Çakı, bu rakamların süt fiyatlarının belirlenmesinde asgari bir değer teşkil ettiğini belirtti.
Çakı, Kayseri Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği’nin kayıtlı 1000 işletmede toplam 65 bin büyükbaş hayvan bulundurduğunu ve Kayseri’nin günlük süt üretiminin 500 ton olduğunu söyledi. Damızlık Birliği olarak, Kayseri’de üretilen sütlerin günlük 150 tonunun pazarlanmasına ve değerlendirilmesine katkı sağlamak amacıyla 60 araç ve 70 personel ile üreticilere 7 gün 24 saat hizmet verdiklerini kaydetti.
