Karatay’dan Tam Buğday Ekmeği Vurgusu
Konya’nın merkez Karatay İlçe Belediye Başkanı Hasan Kılca, “Tam Buğday Ekmeğini Yaygınlaştırma” kampanyası çerçevesinde Karatay’da yapılan çalışmaları Çorum’da gerçekleştirilen toplantıda anlatarak, sağlıklı beslenmeye yönelik örnek uygulamaları paylaştı. Kılca, tam buğday ekmeği çalışmalarıyla israfı azaltıp bereketi artırmayı hedeflediklerini belirtti.
Başkan Hasan Kılca, Çorum’da Programlara Katıldı
Karatay Belediye Başkanı Hasan Kılca, Çorum’da düzenlenen programlar kapsamında Çorum Belediye Başkanı Halil İbrahim Aşgın’ı ziyaret etti. Ziyaretler çerçevesinde Kılca, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yürütülen ve Sağlık Bakanlığı koordinasyonunda hayata geçirilen “Tam Buğday Ekmeğini Yaygınlaştırma” kampanyasına ilişkin düzenlenen toplantıya katıldı. Toplantıda bir sunum gerçekleştiren Kılca, Karatay Belediyesi’nin kampanyaya ilk günlerinden itibaren aktif biçimde dahil olduğunu ve uygun fiyatlı, erişilebilir politikalar sayesinde vatandaşların tam buğday ekmeğine yönelimlerinin 12 kat arttığını ifade etti. Kılca, Karatay Belediyesi olarak tam buğday ekmeği fiyatlarında indirimler gerçekleştirdiklerini, gıda mühendisleri eşliğinde sahada bilgilendirme çalışmaları ve anketler yürüttüklerini aktardı. Bu sayede tam buğday ekmeğinin vatandaşların günlük beslenme alışkanlıkları arasında yer aldığını vurguladı. Kılca, “Bu önemli çalışma, Konya’nın pilot il seçilmesiyle başlayan süreçte Karatay Belediyesi Halk Ekmek’in üretim ve saha tecrübesiyle şekillendi. Kampanyanın kamuoyuna tanıtıldığı lansmana da ev sahipliği yaparak uygulamanın ilk güçlü adımlarını Karatay’da attık” dedi.
Sağlıklı Gıdaya Erişimi Bütüncül Ele Alıyoruz
Sağlıklı gıdaya erişimi bütüncül bir yaklaşım ile değerlendirdiklerini ifade eden Başkan Hasan Kılca, Karatay Belediyesi’nin bu süreçte “üçlü sacayağı” modeliyle hareket ettiğini belirterek şunları söyledi: “Biz belediye olarak sağlıklı gıdaya ulaşmayı üçlü bir sacayağı üzerinde değerlendiriyoruz. Birincisi, tam buğday ekmeği kampanyasına yoğun destek veriyoruz. İkincisi, 6 yıldır glütensiz ekmek üretimi yapıyoruz. Aylık yaklaşık 300 bin adet glütensiz ekmek üretiyor ve Konya’ya yakın 20 şehre gönderiyoruz. Üçüncü projemiz ise ata tohumu üretimi. Bu projeyle Konya’daki tüm hanelere ata tohumlarını ulaştırıyoruz.”
Ekşi Maya ile Tam Buğday Ekmeği Üretimi
Konya’nın tarım tarihi açısından önemine de vurgu yapan Başkan Kılca, “Boncuklu Höyük ve Çatalhöyük’te yapılan kazılarda, tarımın ve tahıl üretiminin bu topraklardan Avrupa’ya yayıldığına dair çok önemli bulgular mevcut. Bu mirası yaşatmak amacıyla ekşi maya sistemini kuruyoruz. İnşallah bundan sonra tam buğday ekmeğinin tamamını ekşi mayayla üreteceğiz. Bu konuda çalışmalarımız belirli bir aşamaya geldi” dedi. Karatay Belediyesi’nin sağlıklı ve alternatif ürün çeşitliliğini artırmaya devam ettiğini bildiren Başkan Kılca, karabuğday ekmeği üretimine başladıklarını, ayrıca glütensiz çeşitli ürünler de ürettiklerini ifade etti. Kılca, tam buğday ekmeğinin yaygınlaştırılmasına yönelik sürecin Çorum’da da başarılı sonuçlar vereceğine inandığını belirterek, kampanyanın hayırlı olmasını temenni etti. Konya’nın ardından Çorum’un bu kampanyada pilot il olarak belirlenmesinin son derece önemli olduğunu vurgulayan Kılca, Çorum’un güçlü bir üretim kültürüne ve köklü bir dayanışma geleneğine sahip olduğunu dile getirdi. Çorum’da atılacak adımların, ilerleyen süreçte Türkiye’nin dört bir yanında daha sağlıklı sofraların kurulmasına katkı sağlayacağına dikkat çekti.
Kılca ayrıca, toplantıya davetleri dolayısıyla Halk Sağlığı Genel Müdürü Doç. Dr. Muhammet Emin Demirkol’a, Gıda ve Kontrol Genel Müdürü Dr. Ersin Dilber’e ve Çorum Belediye Başkanı Halil İbrahim Aşgın’a teşekkür etti.
İhlas Haber Ajansı
