Nöbetçi Eczaneler
Erzurum’un Yakutiye ilçesi Taş mağaza semtinde faaliyet gösteren Karabıyık ailesi, 15 metrekarelik dükkanlarında yıllardır çay ocağı işletmeciliğini sürdürüyor. İlk olarak Kemal Karabıyık tarafından açılan bu çay ocağı, daha sonra oğlu Ferhat Karabıyık tarafından devralındı. Kemal Karabıyık, mesleğini önce kardeşinin oğlu Fuat Karabıyık’a, ardından da kendi oğlu Ferhat’a öğretmeyi başardı. Ahşap olarak yapılan çay ocağı, zamanla beton bir yapıya dönüşse de, iki caddenin kesişim noktasında 45 yıldır hizmet vermeye devam eden “Merkez Taşmagazaları Evi”nde müşteriler, çay ve kahve içerek, tost eşliğinde sohbet etmeye devam ediyor.
Ferhat Karabıyık, muhabirimize her mesleğin zorlukları olsa da işini severek yaptığını ifade etti. Uzun yıllardır kazanç sağladıkları ekmek teknelerini ayakta tutma çabasını sürdürdüklerini söyleyen Karabıyık, mesleğin zorluklarına dikkat çekti. “Mesleğin olumlu yanları da var, birçok insanla tanışıyorsunuz ve böylece geniş bir çevre edinmiş oluyorsunuz. Sürekli bu ortamda çalışmak ve ayakta kalma çabası, işin zorlu taraflarından biridir. Bedenen oldukça yoruluyoruz.” şeklinde konuştu.
Ferhat Karabıyık, büyüklerinden öğrendiklerini uygulamaya çalışarak, “Çekirdekten yetişmek oldukça farklı. Bir bardak çayla ne zengin olurum ne de batarım. Bu şekilde büyüdüm. Nerede ne yapacağınızı bilmek çok değerli. Müşterilerime kim olursa olsun saygı duyarım.” diye ekledi. Tek başına meslek icra etmenin zorluğunu vurgulayan Karabıyık, “Yetişmek oldukça zorlayıcı, çok yorucu bir süreç. 3 nesildir bu işletmeyi yürütüyoruz ve ayağımızı sağlam basarak ekmeğimizi kazandık. Hala işimize devam etmekteyiz. Babam ve amcamla burada çalışmaktan mutluluk duyuyorum. Dışarıdan bakanlar, bu duruma şaşırıyor. Örnek teşkil ettiğimizi düşünüyorum.” sözleriyle duyduğu gururu ifade etti.
