Nöbetçi Eczaneler
Kapadokya Gastronomi Festivali Dördüncü Kez Kapılarını Açıyor
Kapadokya Üniversitesi (KÜN) tarafından düzenlenen ve bu yıl dördüncüsü gerçekleştirilecek olan Kapadokya Gastronomi Festivali, Türk Mutfağı’nın iyi, temiz ve adil gıda kullanımı teması çerçevesinde birçok farklı etkinlik sunacak. Etkinlikler kapsamında, Slow Food Kapadokya Yeryüzü Pazarı, Slow Food Uluslararası Konseyi’nin üyelerinin katılımıyla hayata geçiriliyor.
Yerel Üreticilere Destek ve Sürdürülebilirlik
Amacı, bölgedeki yerel üreticileri ve doğal ürünleri destekleyerek, biyolojik çeşitliliği korumak ve iyi, temiz ve adil gıdaya erişimi teşvik etmek olan pazar, 24 Mayıs Cumartesi günü Uçhisar’da açılacak. T.C. Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı’nın Sosyal Gelişmeyi Destekleme Programı (SOGEP) ile Ahiler Kalkınma Ajansı’nın (AHİKA) işbirliğiyle kurulacak olan bu pazar, Slow Food’un dünya genelindeki Yeryüzü Pazarları Ağı’nda yer alacak. Slow Food Yeryüzü Pazarları Ağı, farklı ülkelerde düzenli aralıklarla faaliyet gösteriyor ve yaklaşık 2 bin 500 üreticiyi destekliyor. Bu pazar, Uçhisar’da 15 günde bir cumartesi günleri gerçekleştirilecek.
Yerli üreticilere, proje dahilinde sürdürülebilir üretim, hijyen, markalaşma ve biyoçeşitlilik konularında eğitimler verileceği belirtildi. Üreticileri tüketicilerle doğrudan buluşturmanın yanı sıra, yerel ekonomiye katkı sağlamayı ve sürdürülebilir kırsal kalkınmayı desteklemeyi amaçlıyor.
Uluslararası Toplantıya Ev Sahipliği
Kapadokya Üniversitesi’nin daveti üzerine, 23 farklı ülkeden 50 üye, Slow Food Uluslararası Konseyi’nin yıllık toplantısını 23-25 Mayıs tarihleri arasında düzenlemek için Kapadokya’da bir araya gelecek. Bu toplantılarda, Slow Food’un uluslararası stratejileri, gelecekteki projeler ve ajanda değerlendirilecek. Türkiye’de böyle bir toplantının yapılması, Slow Food Türkiye hareketine ivme kazandırarak, toplulukların sesini daha fazla duyurmasına destek olacak ve iş birliğini güçlendirecek.
Kapadokya Üniversitesi, bu önemli olayı sürdürülebilir turizm ve yerel kalkınma için örnek bir iş birliği modeli sunarak, sadece ev sahipliği değil, aynı zamanda etkili bir platform olmayı hedefliyor. Slow Food Uluslararası Konseyi Başkanı Edward Mukiibi ve Yönetim Kurulu Üyeleri, seminarlar aracılığıyla bilgi ve deneyimlerini aktaracak. Kapadokya Üniversitesi’nin çeşitli kampüslerinde gerçekleştirilecek olan seminerler, herkesin katılımına açık olacak ve aynı zamanda üniversitenin YouTube kanalından canlı olarak izlenebilecek.
Seminerlerle Bilinçlendirme ve Buluşma
Biyolojik çeşitlilik, agroekolojik tarım ve gıda sürdürülebilirliği konularındaki bu seminerler, hem yerel halkı hem de gastronomi ve sürdürülebilirlik alanında çalışan paydaşları Slow Food perspektifiyle buluşturacak. Bu sayede Kapadokya, yalnızca Slow Food Uluslararası Konseyi toplantısına değil, aynı zamanda kapsamlı bir bilgi ve farkındalık platformuna da ev sahipliği yapmaya hazırlıklı.