Nöbetçi Eczaneler
Kahramanmaraş’ta Hartlap Bıçaklarına Artan Talep
Kurban Bayramı yaklaşırken Kahramanmaraş’ın meşhur Hartlap bıçaklarına olan ilgi ciddi şekilde arttı.
Yoğun Üretim Süreci Devam Ediyor
Kahramanmaraş’ın coğrafi işaret tescilli ürünü olan Hartlap bıçaklarının üretiminde hummalı bir çalışma başlatıldı. El işçiliği ile hazırlanan bu bıçaklara, Türkiye’nin dört bir yanından gelen talepler karşısında ustalar, günün her saatinde çalışarak üretim yapıyor. Kentin Hartlap Mahallesi’nde yüzyıllardır devam eden bıçakçılık geleneği, Kurban Bayramı öncesinde yeniden canlanmış durumda. Bu özel bıçaklar, hem et işleme kaliteleri hem de uzun ömürlü kullanımlarıyla kasaplar ve vatandaşlar tarafından sıkça tercih ediliyor.
Ustalar, kurban kesimi için doğru bıçağın önemine dikkat çekerek, halkı kalitesiz ve sahte ürünlere karşı uyarmakta.
Müşteri Tercihleri ve Usta Yorumları
Bıçakçı Bahattin Çelik, “Kurban Bayramı’na birkaç gün kaldı ve müşterilerimiz bıçaklarını bilemek için dükkânımıza geliyor. Aynı zamanda yenilerini satın alıyorlar. Bıçakların keskinleştirilmesi özel bir işlem gerektiriyor. Müşterilerimiz, baharat ve başka ekipmanlar da talep ediyor. Hartlap bıçaklarımız coğrafi işaretlidir ve talepler doğrultusunda kaliteli seçenekleri satışa sunuyoruz,” şeklinde açıklamada bulundu.
67 yıllık bir deneyime sahip bıçak ustası Ejder Biber ise, “Bu mesleği sürdürmekteyim ve geçimimi bu işten sağlıyorum,” dedi. Bayram hazırlıkları için dükkâna gelen vatandaşlardan Ökkeş Maraşlı, bıçaklarını bilemekte olduklarını dile getirdi.
Kahramanmaraş’ın Hartlap bıçakları, geleneksel ve kaliteli işçilikle üretilmeye devam ediyor.