İzmit Simidi, Vedat Milor’un Yorumlarıyla Yeniden Gündemde!

İzmit Simidi Yeniden Gündemde

İzmit simidi, ünlü gastronomi yazarı Vedat Milor’un sosyal medya üzerinden paylaştığı övgülerle tekrar ilgi odağı haline geldi. Milor, “Ülkemizde odun fırınında pişmiş İzmit simidi bir gerçek” ifadesiyle bu özel lezzeti vurguladı. Tartışmaya farklı bir bakış açısı katan ünlü şef Ebru Baybara Demir ise Ankara simidinin savunuculuğunu üstlendi. İzmit’in simit ustalarından Çetin Altun, “Vedat Milor’un görüşü tamamen doğru, İzmit simidi kendine özgüdür” derken, simidin kökeninin Ankara’ya dayandığını belirtti. Tüketiciler de “Simit İzmit’te tüketilir” diyerek bu lezzeti sahiplenerek destek verdiler.

Vedat Milor’un Paylaşımı

Ünlü yemek eleştirmeni Vedat Milor, İzmit simidinin pişirilme şeklinin onu diğerlerinden ayırdığını dile getirdi. Sosyal medya üzerinden yaptığı açıklamada, “Diğer şehirlerimiz alınmasın ama ülkemizde odun fırınında pişmiş İzmit simidi diye bir gerçek var” dedi.

Ankara Simidi Savunması

Milor’un ifadeleri, sosyal medyada pek çok kişi arasında kızışan bir tartışmanın başlangıcını da tetikledi. Bazı simit tutkunları bu görüşe katılırken, Ankara simidini savunanlar ise kendi argümanlarını ortaya koydu. Ebru Baybara Demir, “Bence en iyi simit Ankara simididir, kıvamı çok farklı” diyerek görüşünü belirtti.

İzmit’in Nostaljik Geçmişi

Tartışmalar arasında Milor, İzmit simidiyle ilgili nostaljik bir anısını paylaştı. “En iyi örneklerini eski İzmit tren istasyonunda taze simitleriyle vagon değiştiren sepetli simitçilerde bulabilirsiniz. Hâlâ o Adapazarı – Haydarpaşa trenleri var mı?” diyerek geçmişe bir selam gönderdi.

İzmit Simidi Nasıl Yapılır?

İzmit simidi üreticileri de tartışmaya katıldı. Çetin Altun, simidi yaparken katkı maddesi kullanmadığını, sadece maya, tuz ve su ile hazırlık yaptığını ifade etti. “Müşteriler bazen bu kadar güzel bir simidin neden yapıldığını anlamak istiyor. Onlara kullandığım malzemeler hakkında bilgi veriyorum ama çoğu buna inanmıyor. Ben de onlara sevgimi kattığımı söylüyorum” dedi.

İzmit Simidinin Geçmişi ve Önemi

Altun, İzmit simidinin tadının başka şehirlerde bulunmadığını söyledi. “Bodrum’da simit yapmayı denedik ama İzmit’teki gibi olmadı. Vedat Milor, kesinlikle haklı, İzmit simidi farklı bir özelliğe sahiptir.” açıklamasında bulundu.

İzmit Simidinin Kökeni

Altun, simidin kökenleri hakkında çarpıcı bilgiler verdi. “Bu aslında Ankara simididir. Babam ve iki arkadaşı, 1960 yılında bu simidi Ankara’dan İzmit’e getirdi. O dönemde buradaki simit farklıydı. Ama artık gelenler, Ankara’da bu tarz simitlerin yapılmadığını söylüyor” dedi.

Simitin İzmit’teki Yeri

İzmit simidinin hayranları da görüşlerini paylaştı. Tamer Karan, “Farklı şehirlerde simit yedim ama bizim İzmit simidi başka. Simit gerçekten İzmit’te yenir” derken, Arif İpek de “İzmit simidi gibi daha lezzetli bir simit bulamadım. Başka yerlerde simit var ama İzmit simidinin tadı bambaşka” diyerek kentlerinin simidine olan hayranlıklarını dile getirdi.