SMIIC Uzmanlarından İzmit Merkez Mezbaha Tesisine Ziyaret
İslam Ülkeleri Standartlar ve Metroloji Enstitüsü (SMIIC) uzman ekibi, Kocaeli Büyükşehir Belediyesine ait İzmit Merkez Mezbaha Tesisini yerinde inceledi.
Helal Kesim Süreçleri Detaylı Olarak Gözden Geçirildi
Türkiye’nin de içinde yer aldığı 57 İslam İşbirliği Teşkilatı (İİT) üyesi ülke için helal gıda standartlarının belirlenmesinde dikkate alınan SMIIC teknik ekibi, tesisin helal kesim süreçlerini yakından izledi. SMIIC Helal Gıda Konuları Teknik Komitesi’nin uzmanları Dr. Awal Fusine ve Dr. Mohammed Ali Alsheikh, bu ziyaret sırasında hijyen ve kalite yönetimi uygulamalarını, helal kesim prensiplerini, canlı hayvan kabul alanlarını, kesim hattını ve soğuk zincir yönetimini ele aldılar.
Örnek Ülke Olma Potansiyeli
Yapılan değerlendirmelerin ardından, tesisin teknik altyapısının ve kalite yönetim sistemlerinin, İİT üyesi ülkeler için örnek teşkil edebileceği belirtildi. Dr. Mohammed Ali Alsheikh, sosyal medya üzerinden yaptığı paylaşımla, bu incelemenin, işbirliği fırsatlarını değerlendirmek adına önemli bir adım olduğunu ifade etti.
SMIIC ile İşbirliğinin Önemi
Belediye yetkilileri, SMIIC ile yürütülen bu işbirliğinin, bölgede helal gıda standartlarının iyileştirilmesine önemli katkılar sağladığını vurguladı. Bu tür işbirliklerinin, hem yerelde hem de uluslararası alanda gıda güvenliğini artıracağı belirtiliyor.
