Festivalin Coşkusu Devam Ediyor
İzmir'de düzenlenen 'Erzurum Tanıtım Günleri', Erzurum'un kültürel mirasını tanıtmak ve yöresel lezzetlerini tanıtmak amacıyla düzenleniyor. Etkinlikte, cağ kebabı ve kadayıf dolması gibi pek çok yerel ürün stantlarda yer aldı. Festivalin dördüncü gününde, binlerce ziyaretçi alanı doldurdu ve özellikle cağ kebabına büyük bir ilgi gösterdi. Bazı katılımcılar, bu lezzeti ilk kez tatma fırsatı bulurken, bazıları ise yeniden bu eşsiz tadı deneyimlemek için festivalde yer aldı. Cağ kebabı ustaları, festival boyunca yaklaşık 5 ton (60 bin adet) kebap satmayı hedeflediklerini belirtiyor.
Lezzet ve Müzik Şöleni
Gün boyunca süren tadım etkinliklerinin ardından, akşam saatlerinde ünlü sanatçı Merve Özbey konseri ile festivalin coşkusu devam edecek. Ege Bölgesi Erzurum Dernekler Birliği Federasyonu Genel Başkanı Zakir Salmanoğlu, katılımın oldukça yoğun olduğunu belirterek, 'Allah'a şükür, yoğunluğumuz çok iyi. Erzurum'a gösterilen ilgi harika ve bunun artarak devam edeceğini öngörüyoruz.' dedi. Ayrıca, bugün saat 17.00'de düzenlenecek olan protokol açılışında Milli Eğitim Bakanı ve diğer bürokratların katılması bekleniyor.
Cağ Kebaplarının Özellikleri
Cağ kebabı ustası Fırat Küçük, kebabın yapımında sadece kuzu etinin kullanıldığını vurguladı. 'Kuzunun but, kol ve kaburga kısımlarını kullanıyoruz; sert yerlerini ve kuyruk yağını kesinlikle kullanmıyoruz. Eti odun ateşinde pişiriyoruz. Fazla baharat kullanmıyoruz, böylece etin orijinal lezzetini koruyoruz,' dedi. Emre Dursun adlı bir diğer kebap ustası ise, talebin oldukça yoğun olduğunu ve her geçen gün yeni tatlar keşfedenlerin sayısının arttığını belirtti. Festival, katılımcılara sadece bir gastronomik deneyim sunmakla kalmıyor, aynı zamanda Erzurum'un kültürel zenginliğini de gözler önüne seriyor.
