İhsan Çelik’in Himalaya Tuzuna Yolculuğu
Kayseri’de yaşayan İhsan Çelik, Pakistan menşeli Himalaya tuzunu işleyerek sofralara sunuyor.
Doğal Tuzun Önemi
15 yıl boyunca tuz ticareti yapan İhsan Çelik, yemeklere eşsiz bir lezzet katmak için mineral açısından zengin tuzları tercih ediyor. Çelik, Pakistan’dan Himalaya tuzu ve Türkiye’nin Çankırı bölgesinden kaya tuzu getiriyor. Bu tuzlar, doğal yöntemlerle parçalanarak tüketicilere ulaştırılıyor. Tuz işine ilk adımını atan Çelik, yüzdelik olarak zengin mineral içeriğine sahip ürünler sunuyor; özellikle Himalaya tuzu %95 mineral içeriyor. Çankırı kaya tuzu ise %85 mineral yüksekliği ile dikkat çekiyor.
Natürel İşleme Süreci
İhsan Çelik, bu doğal tuzları herhangi bir katkı maddesi olmadan işliyor ve müşterilerine sunuyor. “Tuzu, insanların gözlerinin önünde parçalayarak ve tartarak veriyorum. Bu fabrikanın bir ürünü değil, el emeğiyle hazırlanmış doğal bir ürün.” diyen Çelik, yaptığı işi tutku ile sürdürdüğünü vurguladı. “Ekmeğimi kazanmak için bu tuza ihtiyaç duyuyorum ve bunu içten gelerek yapıyorum.” ifadeleriyle işine olan bağlılığını gözler önüne serdi.
Türkiye’deki doğal tuz üretimi ve tüketimi hakkında farkındalığın artması için çabalayan İhsan Çelik, tuzun sağlık açısından da sahip olduğu faydaları öne çıkararak, bu nesil tuzun sofralarda yer almasını sağlıyor.
