Hüseyin Özer, Tokat’ta Gastronomi Okulu Projesiyle Barış Mesajı Veriyor

Tokatlı Michelin Yıldızlı Şef Hüseyin Özer, Tokat’ta Yeni Bir Gastronomi Okulu Açıyor

Ünlü Michelin Yıldızlı şef Hüseyin Özer, adını dünya çapında duyurmuş bir gastronomi uzmanı olarak memleketi Tokat’a dönerken, önemli bir sosyal projeye imza atıyor.

Bir Başarı Hikayesinin Vefa Borcu

Küçük yaşlarda Reşadiye’den Londra’ya uzanan yolculuğunda Türk mutfağını uluslararası arenada temsil eden Özer, şimdi de doğup büyüdüğü şehirde, uzun süre boş kalan tarihi bir binayı gastronomi okuluna dönüştürmek için çalışmalara başladı. Bu projeyle, hem bölgeye hem de genç yeteneklere büyük katkı sağlayacak. Dünya mutfağı eğitimi vermeye yönelik yapacağı bu yatırımın tüm gelirini ise Mehmetçik Vakfı’na bağışlayacağını duyurdu.

Geleceğin Şefleri Buradan Yetişecek

Projenin tamamlanmasının ardından Tokatlı gençlerin yanı sıra, Türkiye’nin farklı illerinden gelen yetenekler de profesyonel mutfak eğitimi alabilecek. Özer, yetiştireceği şeflerin yanı sıra kendi restoranlarını açabilecek donanıma sahip girişimciler olmalarını da amaçlıyor. “Silahsız Mehmetçik” kavramıyla tanımladığı bu yeni neslin, barışın temsilcileri olarak yetişeceğini belirtiyor. Özer, projeyi Cumhurbaşkanı Erdoğan’ın “terörsüz bir Türkiye” hedefi doğrultusunda hayata geçirdiğini vurguladı.

Barış İçin Yemek Yapma Vizyonu

Şef Özer, Türk misafirperverliğini ve kültürünü dünyaya tanıtmak istediklerini ifade etti. “Tokat’a bir şeyler kazandırmak istiyordum. Boş durumda olan bu evi alarak bir gastronomi okulu açmaya karar verdim. İlk kazandığım parayla bir eğitim vakfı kurdum ve son kazandığım parayı da Mehmetçik Vakfı’na bağışlamak istiyorum” dedi. Barışın simgesi olarak gördüğü projede, dünyanın dört bir yanındaki Türk mutfağı restoranlarının barış yemeği sunacağını kaydetti. “Barışı seçtim ve artık bu amaçla yemek yapacağım” şeklinde konuştu. Özer, bu projeyle birlikte, insanlarla daha dostane bir bağ kurmak ve Türk kültürünü daha geniş kitlelere taşıma hedefinde olduğunu belirtti.