Kuzugöbeği Mantarları Doğada Yetişiyor
Kütahya'nın Hisarcık ilçesinde etkili olan yağışların ardından, doğada kendiliğinden yetişen kuzugöbeği mantarları toplanmaya başladı. Bu mantar, lezzeti ile ‘doğanın eti' olarak anılmakta ve yağışların ardından dağlarda bolca bulunmakta. Sofraları süsleyen kuzugöbeği, hem ekonomik değeri hem de eşsiz aromasıyla vatandaşların yüzünü güldürüyor.
Yöre Halkının Tercihi
Hisarcık ve çevresindeki dağlık alanlarda doğal olarak yetişen kuzugöbeği mantarı, yöre halkı tarafından toplanarak evlerde tüketilmektedir. Ayrıca, bu mantar alıcılara kilosu 1000 liradan satışa sunulmakta. Kendine has aroması ve et lezzetini andıran tadıyla dikkat çeken kuzugöbeği, özellikle ilkbahar aylarında yoğun ilgi görmekte.
İbrahim Değirmenci'nin Açıklamaları
Kuzugöbeğinin mevsiminin geldiğini belirten İbrahim Değirmenci, “Doğa yürüyüşüne çıktığım son günlerde çam ve kavak ormanlarında kuzugöbeği mantarı bolca çıkmaya başladı. Kuzugöbeği mantarının diğer mantarlardan çok farklı bir lezzeti var. Ciğer tadında olan kuzugöbeğinin genelde kızartmasını yapıp pilavla birlikte tüketiyoruz. Yumurta ile de çok güzel oluyor. Ayrıca kurutup sos olarak da kullanıyoruz” dedi.
