Nöbetçi Eczaneler
Her Yıl 125 Bin Çocuk Gıda Zehirlenmesinden Ölüyor
Medicana Sağlık Grubu’ndan Beslenme ve Diyet Uzmanı Diyetisyen Sena Nur Doğan, yaptığı açıklamada, her yıl beş yaş altındaki 125 bin çocuğun gıda zehirlenmesi sonucu hayatını kaybettiğini belirtti. Doğan, çocukların bağışıklık sistemlerinin tam olarak gelişmediğinden, gıda hijyeninin ve güvenli su kullanımının son derece önemli olduğunu ifade etti.
Güvensiz Gıda Ölümleri Artıyor
Medicana International Ankara Hastanesi’nin beslenme ve yaşam tasarımı uzmanı olan Diyetisyen Sena Nur Doğan, her yıl yaklaşık 450 bin kişinin güvensiz gıdaya bağlı sebeplerden yaşamını yitirdiğini söyleyerek, bu ölümlerin yüzde 30’unun çocuklarda meydana geldiğine dikkat çekti. Doğan, gıda zehirlenmesinin çoğu zaman kısa süre içinde geçmesine rağmen, ağır dehidratasyon, böbrek yetmezliği gibi ciddi durumlarla karşılaşmanın da mümkün olduğunu vurguladı. Özellikle çocukların bu açıdan daha fazla risk taşıdığını belirten uzman, dikkatli olunması gerektiğine işaret etti.
Çocukların Gıda Güvenliği İçin Ailelere Uyarılar
Beş yaş altı çocukların gıda kaynaklı hastalıklardan en fazla etkilenen grup olduğuna parantez açan Doğan, dünya genelinde her yıl 600 milyon insanın güvensiz gıdalardan dolayı hastalandığını, 420 bin kişinin ise bu nedenlerle hayatını kaybettiğini kaydetti. “Bunların yüzde 30’u maalesef çocuklarda görülüyor. Çocukların bağışıklık sisteminin yeterince gelişmemiş olması, mide asidinin düşük olması ve düşük vücut ağırlığı dehidrasyon üzerindeki etkileri artırıyor. Bu sebeplerle çocuklarda gıda hijyenine, güvenli su kullanımına ve dışarıdan alınan gıdalara özen göstermek büyük önem taşıyor” diye ekledi.
Şüpheli Gıdaları Tüketmeyin!
Diyetisyen Sena Nur Doğan, tüketiminde şüphe duyulan gıdaların kesinlikle yenmemesi gerektiğini belirterek, ‘sağlığın çöp poşetinden daha değerli’ felsefesinin benimsenmesi gerektiğini ifade etti. Doğan, dikkat edilmesi gereken bazı hususları şöyle sıraladı: “Şişkin veya bombeli konserve kutuları, botulizm riski nedeniyle asla tüketilmemelidir. Oda sıcaklığında iki saatten fazla bekleyen tavuk, kıyma, deniz ürünleri ve sütlü ürünler, kesinlikle kullanılmamalıdır. Ayrıca kötü koku, renk değişikliği veya sümüksü hale gelmiş gıdalardan uzak durulması gerekiyor.”
İklim Değişikliği ve Gıda Güvenliği
Doğan, iklim değişikliği ile ilgili olarak artan sıcaklık ve nemin gıda kaynaklı enfeksiyonları artırabileceğini belirtti. Sıklaşan aşırı yağışların içme suyu kaynaklarının kirlenme riskini artırdığını aktaran Doğan, özellikle gıda zincirindeki soğuk zincirinin bozulma olasılığının yükseldiğini dile getirdi. “Yetersiz altyapı ve iklim değişikliği bir araya geldiğinde, gıda zehirlenmesi sağlık ve ekonomik açıdan büyük bir yük haline geliyor” diyerek sözlerini sonlandırdı.
