Haziran Ayında Türkiye’de İnek Sütü Toplama Miktarı Yüzde 0,9 Arttı

Haziran Ayında Süt Toplama Raporu

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Haziran ayına ait Süt ve Süt Ürünleri Üretimi verilerini yayınladı. Bu verilere göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplamda 934 bin 745 ton inek sütü toplandı. Geçtiğimiz yılın aynı ayına göre bu rakamda yüzde 0,9’luk bir artış gözlemlendi. Ayrıca, Ocak-Haziran döneminde ise süt üretiminde yıllık bazda yüzde 0,8’lik bir artış kaydedildi.

Süt Ürünlerindeki Üretim Artışları

Haziran ayında inek peyniri üretimi, geçen yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 5,4 oranında artış gösterdi. Benzer şekilde, ayran üretimi yüzde 11,7, yoğurt üretimi yüzde 2,6 ve içme sütü üretimi yüzde 28,7 oranında artış sağladı. Tereyağı ve sadeyağ üretimi de yüzde 18,8’lik bir büyüme ile dikkat çekti. Ocak-Haziran dönemi açısından değerlendirildiğinde ise inek peyniri üretimi yüzde 1,8, ayran üretimi yüzde 7,6, yoğurt üretimi yüzde 3,8, içme sütü üretimi yüzde 6,9 ve tereyağı ile sadeyağ üretimi yüzde 11,2 artış göstermiştir.

İnek Sütü Miktarında Düşüş

Bununla birlikte, Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı bir önceki ay olan 999 bin 348 tondan Haziran ayında yüzde 6,5’lik bir düşüşle 934 bin 745 tona geriledi. Aynı şekilde, Mayıs ayında 131 bin 232 ton olan içme sütü üretimi, bu ayda yüzde 4,9 azalarak 124 bin 852 ton seviyesine indi.