Hacıbaba Pastaneleri'nde Lübnan Künefesi Artık Her Yerde
Hacıbaba Pastaneleri, daha önce yalnızca Diyarbakır'ın Sur ilçesindeki şubesinde satışa sunduğu Lübnan künefesini, yoğun talep üzerine tüm şubelerinde satışa sunmaya karar verdi. Bu lezzetli tatlı, artık her şubede müşterilerle buluşuyor.
Yeni Künefe Sunumu
Diğer şubelere gelen vatandaşların sık sık bu tatlıyı sorması üzerine harekete geçen işletme, ürünü künefe formuna dönüştürerek yaygınlaştırma kararı aldı. Geleneksel tadını koruyan bu tatlı, geniş kitlelere ulaşarak kısa sürede büyük beğeni topladı.
Özel Malzemelerle Hazırlanıyor
Künefe ustası Abdullah Dağ, Hatay bölgesinden temin ettikleri özel peynir ile kendilerinin ürettiği tel kadayıfını özenle birleştirerek kısık ateşte pişirip, hafif şerbet ile sunum yaptıklarını belirtti.
Müşteri Talepleri Üzerine Yeni Bir Yaklaşım
10 yıldır Hacıbaba Pastanelerinde şef garsonluk yapan Mehmet Kayhan, 5 yıl önce Sur ilçesindeki şubesinde büyük tepsilerde sundukları bu tatlıyı şimdi tüm şubelere taşıdıklarını açıkladı. Kayhan, “Halkımızdan gelen yoğun istek üzerine diğer şubelerimize nasıl getirebiliriz diye düşünürken, bu şekilde küçük porsiyonlar halinde künefe tarzı hazırlayıp sunumuna başladık. Sur ilçesindeki künefemize büyük talep vardı; porsiyonlar haline getirip şubelerde sıcak sıcak servis edince ilgi daha da arttı. Müşteriler, gelince künefe, meyveler, dondurma, çerez, çay ve su dahil sadece 200 lira ödeyerek bu lezzeti tadabiliyorlar. Lezzetin yanında fiyatının uygun olması, yoğun ilgiyi daha da artırdı,” ifadelerini kullandı.
