Nöbetçi Eczaneler
Diyarbakır’da 1984 yılında kurulan Hacı Baba Pastaneleri, uzun yıllardır şehrin önemli tat duraklarından birisi olarak öne çıkıyor. Geleneksel lezzetleri ve kaliteli hizmet anlayışıyla geniş bir müşteri kitlesi oluşturan bu marka, şimdi de franchising modeliyle Türkiye’nin dört bir yanında ve yurt dışında şube açmayı planlıyor.
Hacı Baba Pastaneleri, şehrin özgün tatlarını daha fazla insana tanıtmak için franchising uygulaması ile büyümeyi hedefliyor. Özellikle baklava, kadayıf, künefe ve Diyarbakır’a has şekerlemeleri ile bilinen marka, Anadolu’nun zengin mutfak kültürünü global ölçekte tanıtmayı amaçlıyor. Güçlü tedarik zinciri, standart kalite anlayışı ve köklü markasıyla yatırımcılara karlı bir iş modeli sunmayı düşündükleri ifade ediliyor. Yalnızca Türkiye değil, Avrupa pazarında da franchise vermeyi hedefliyorlar.
Hacı Baba Pastaneleri Yönetim Kurulu Başkanı Yılmaz Elaldı, franchising projesini birkaç yıldır düşündüklerini dile getirdi. Elaldı, “Ancak şimdi daha geniş kitlelere ulaşmak amacıyla Türkiye’deki tüm illere yayılabilmek için franchisinge başladık. Kendi şubelerimiz de dahil olmak üzere, franchising vererek şube sayımızı binlerce artırmanın hesaplarını yapıyoruz. Altyapımız Türkiye’de hazır, ancak yurt dışına açılma planlarımız da mevcut. Öncelikle Türkiye’ye odaklanıyoruz” şeklinde konuştu.
Elaldı, franchising için bazı koşulların bulunduğunu ve bu bilgilerin Hacı Baba Pastaneleri’nin resmi internet sitesinden ulaşılabildiğini belirterek, şartları herkesin erişebileceği şekilde şeffaf bir şekilde açıkladıklarını vurguladı.