Nöbetçi Eczaneler
Kurban Bayramı Öncesi Bıçak Ustaları Yoğun Mesai Yapıyor
Gaziantep’te Kurban Bayramı’nın yaklaşmasıyla birlikte bıçak bileme ustalarının mesai saatleri artmış durumda. Artan müşteri talepleri nedeniyle durmaksızın çalışan ustalar, bıçakların etkili bir şekilde bilenmesi için son güne bırakılmaması hususunda vatandaşları uyarıyor.
Bıçak Ustaları Bayram Koşuşturması İçinde
Kurban Bayramı’nın gelmesiyle, bıçak ustalarının iş yoğunluğu belirgin bir şekilde arttı. Bakırcılar Çarşısı’ndaki bıçakçılar, bayram öncesi bıçaklarını bilettirmek isteyen müşterileri aralıksız bir şekilde kabul ediyor.
Kurban Bayramı yaklaşırken, bıçak bileme ustalarının telaşı da artıyor. Vatandaşlar, bayram hazırlıkları çerçevesinde bıçaklarını bileme işlemi için ustaların kapısını çalarken, ustalar talepleri karşılamak için canla başla çalışıyor.
Aynı zamanda, kentin diğer bölgelerinde yer alan bıçakçılar da kendi ürünlerini satmakta ve vatandaşların bıçaklarını bileyerek bu yoğun dönemde hizmet sunmaya devam ediyor.
Bıçak bileme ustası Erhan Kaz, Kurban Bayramı’na kısa bir süre kala bıçakçılarda hareketliliğin arttığını belirterek, kurban kesecek olan vatandaşların bıçaklarını hazırlamak için yoğun bir çaba içerisinde olduklarını ifade etti.
Kaz, yeni bıçak alanlar ile eski bıçaklarını keskinleştirenlerin mevcut olduğunu vurguladı. “Vatandaşlarımız bıçaklarını zamanında getirsinler, son güne bırakmasınlar” diyen Kaz, son günlerde yaşanan aşırı yoğunluğun zorluklarının altını çizdi. “Kurbağa’nın kesimi sırasında bıçakların iyi bir şekilde keskin olması önemlidir. Bıçak bileme işlemlerinin zamanında yapılması, kesim sırasında hayvanın acı hissetmemesi açısından elzemdir” açıklamalarında bulundu.
Gürban: “Hazırlıklarımız Tamam”
Kurban Bayramı için hazırlıkların tamamlandığını belirten bıçak ustası Gökmen Gürban, esnafın şu dönemde yoğun bir mesai harcadığını söyledi. “Kebap şişi, mangal ve ızgara çeşitleri ile tüm hazırlıklarımızı yaptık. Müşterilere en iyi hizmeti sunmak için çalışıyoruz” dedi. Ayrıca, mangal fiyatlarının 350 liradan başlayarak 1200 liraya kadar gittiğini ve fiyatların kalitesine göre değiştiğini de sözlerine ekledi.