Nöbetçi Eczaneler
Gaziantep’te Dev Et Satırı 60 Bin TL’ye Satışta
Gaziantep’in tarihi Bakırcılar Çarşısı’nda yer alan dükkanında çalıştığı aletlerle adını duyuran bıçak ustası Erhan Kaz, insan boyunda yaptığı dev et satırını 60 bin TL’ye satışa çıkardı.
Bir Haftalık Çalışma Sonucu Ortaya Çıktı
44 yaşındaki ustanın 1 hafta süren titiz çalışmasıyla tamamladığı dev et satırı, tasarımıyla ve büyüklüğüyle dikkatleri üzerine çekmeyi başardı. 1,5 metre uzunluğundaki bu ilgi çekici eser, özellikle kasaplar tarafından süs amaçlı tercih ediliyor.
35 Yıllık Bir Meslek Hikayesi
Erhan Kaz, demircilik mesleğini 35 yıldır babasından öğrendi. 10 yaşından itibaren babasıyla beraber çıraklık yaparak mesleğine adım atan Kaz, yıllar içerisinde pek çok ustalık dalında deneyim kazandı. Geçmişte ailesiyle birlikte çalışan Kaz, şu an kendi iş yerinde günde 10 saat çalışarak bu geleneği devam ettiriyor.
Demire Şekil Vermekteki Ustalığı
Kaz, demir parçalarını şekillendirmek için çeşitli aletler kullanıyor. Makasla kesip ocakta erittiği demiri çekiçle döverek çeşitli ürünler üreten Kaz, mesleği konusunda duyduğu tutkuyu her zaman korumuş. Aletlerinin tamamının dövme olduğunu belirten Kaz, itina ile çalıştığını vurguluyor.
Mesleğin Zorlukları ve Öğrenme Süreci
Kendine ait iş yerini 7 yıl önce açan Kaz, meslek yaşamı boyunca kazandığı becerileri paylaşıyor. Mesleğinin tehlikelerinden bahseden Kaz, “Bu iş bıçakla uğraşmak zorunda olduğumuz için risk içeriyor. Hem yazın aşırı sıcak hem de kışın soğuk hava şartları altında çalışıyoruz” dedi.
Kalite ve Deneyim Üzerinde Duruyor
Erhan Kaz, sabahları saat 12’ye kadar kesintisiz çalıştıklarını belirtirken, “Ürünlerimizin hepsi tamamen dövme olup, kalitemizi her zaman ön planda tutuyoruz” ifadelerini kullandı.
