Ömür Akkor Malatya Mutfağını Öne Çıkardı

Ünlü şef ve gastronomi araştırmacısı Ömür Akkor, Malatya mutfağının Türkiye'nin en güçlü mutfaklarından biri olduğunu vurguladı. Malatya Gastronomi Merkezi'nin açılışına katılan Akkor, “Türkiye'de birkaç kez gezdim, yemekleri bu kadar kuvvetli çok az il var. Bugüne kadar taçlanmamıştı” dedi.

Malatya'nın Zengin Mutfak Kültürü

Malatya'nın kültürel devamlılığının yanı sıra buğday, bulgur ve fırın yemekleriyle de öne çıktığını belirten Akkor, merkezin açılışının kendileri için özel bir anlam taşıdığını ifade etti. Malatya'nın gastronomi açısından önemli bir potansiyele sahip olduğunu kaydeden Akkor, “Malatya hem kültürel devamlılığın bir sembolü, hem buğdayın, bulgurun bir sembolü, hem fırın yemeklerinin sembolü” şeklinde konuştu.

Malatya Mutfağının Değeri

Malatya Büyükşehir Belediye Başkanı Sami Er, şehirlerin sahip oldukları değerlerle anıldığını belirtti. Başkan Er, kentin turizminin gastronomi ile gelişmesini hedeflediklerini ifade ederek, “Malatya mutfağı çok zengin olmasına rağmen hak ettiği yerde değil” dedi. Ayrıca, gastronomi eğitimi vermek amacıyla Malatya Gastronomi Merkezi'ni açtıklarını ve bu sayede farkındalık oluşturmayı planladıklarını belirtti.