Nöbetçi Eczaneler
**Eskişehir’de “Ninemin Tarifleri” Etkinliği ile Yöresel Lezzetler Ortaya Çıktı**
Hızır Bey Kredi ve Yurtlar Kurumu (KYK) Öğrenci Yurdu’nda yaşayan dört öğrenci, Eskişehir’in yerel tatlarını tanıtmak amacıyla gerçekleştirilen “Ninemin Tarifleri” etkinliğinde bir araya geldi. Yapılan etkinlikte, sorpa çorbası, balaban köftesi ve Kızılinler Mahallesi’nden temin edilen balkabağından yapılan coğrafi işaret belgeli kabak tatlısı misafirlere sunuldu. Öğrenciler, geleneksel tarifleri uygularken oldukça eğlenceli vakit geçirdi ve geçmişin lezzetlerini yakından tanıma fırsatı buldu.
**Gençlik ve Spor İl Müdürlüğü’nün Destekleriyle**
Eskişehir Gençlik ve Spor İl Müdürlüğü, üniversite öğrencilerinin sosyal ve kültürel gelişimlerine katkı sağlamak amacıyla projeler düzenlemeye devam ediyor. Bu doğrultuda, Hızır Bey KYK Öğrenci Yurdu’nda kalan Muttalip Orta Mahallesi’nden gelen öğrenciler, geçmişe özlem duyarak Eskişehir’in yöresel yemeklerini hazırlandı. Usta şefler eşliğinde yapılan etkinlikte, Eskişehir ile özleşen Tatarların katkılarıyla gelişen geleneksel yemekler öğrencilere tanıtıldı.
**Öğrencilerin Yöresel Tatlara İlişkin Deneyimleri**
Van’dan Eskişehir’e gelen Spor Bilimleri Fakültesi Antrenörlük Eğitimi Bölümü 2. sınıf öğrencisi Esmanur Demirhan, etkinlikte yer alan yemeklerin kendisine tanıdık geldiğini belirtti. “Bugünkü menümüzde kuzu sorpa çorbamız, balaban köftemiz ve kabak tatlımız bulunuyor. Doğu bölgelerinde de benzer yemekler yapılıyor, bu yüzden bizler için yeni bir deneyim olmadı,” diyen Demirhan, etkinliğin sağladığı sosyal ortamda yeni arkadaşlıklar edinmenin kendisi için çok değerli olduğunu da ifade etti.
**”Ninemin Tarifleri Projesi” İçin Neler Söylendi?**
Eskişehir Gençlik ve Spor İl Müdürlüğü’nde görevli Eğitim Sorumlusu Şeyma Yenioğlu, projenin amacının kültürel değerleri geleceğe taşımak olduğunu vurguladı. “Bu projemizin adı ‘Ninemin Tarifleri.’ Bugün, öğrencilerimizle birlikte muhteşem yöresel yemekler hazırladık. Her ne kadar bazı öğrenciler yeni yemekleri yaparken zorlandılar, fakat bulundukları bölgelerde benzer tatların bulunması durumu, onlara önemli bir deneyim kazandırdı. Mutfaktaki usta şefin yardımıyla hem eğlendi hem de öğrenmiş oldular,” şeklinde konuştu.
**Yöresel Yemeklerin Besleyici Özellikleri**
Yurtta görevli Diyetisyen Zeynep Gölcük ise etkinliği değerlendirdi. “Bugün ‘Ninemin Tarifleri Atölyesi’nde öğrencilerimizle birlikte yöresel yemekler yaptık. Kabak tatlısı oldukça sevilen bir tatlıdır. Bunun yanında balaban köfte ve sorpa çorbası, besin değeri açısından zengin ve lezzetli bir menü oluşturuyor. Öğrenciler, bu yemekleri hazırlarken hem sağlık hem de lezzet dengesine dikkat etti,” dedi.
Yöresel lezzetleri öğrenmek ve bu lezzetleri deneyimleyerek kültürel değerleri içselleştirmek adına düzenlenen “Ninemin Tarifleri” etkinliği, Eskişehir’de bu alanda başarılı bir örnek teşkil etti.