**Eskişehir’de Biberiye Üretiminde Yeni Dönem Başladı**
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi (ESOGÜ) Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümü’nde görevli Prof. Dr. Duran Katar, Eskişehir’de hiç üretilmeyen biberiye bitkisin üretimine olanak sağladıklarını belirtti. “Soğuk iklimlere dayanabilen yeni genotipler geliştirdik. Artık Eskişehir’in çeşitli rakımlarında biberiye üretimi yapılabilmekte,” ifadelerinde bulundu.
Biberiye Üretimi İçin 10 Yıllık Araştırma Süreci
ESOGÜ Ziraat Fakültesi, yaklaşık 10 yıl önce Eskişehir’e getirilen 100 bitki çeşidi üzerinde çalışma başlattı. Bu süreçte 97 bitki çeşidi kaybolurken, kış aylarına dayanabilen 3 tür belirlenmişti. Bu bitkiler, çoğaltılarak biberiye üretiminin önünü açtı. Prof. Dr. Katar, Eskişehir’de normalde pek mümkün olmayan biberiye yetiştiriciliğinin şu an farklı rakımlarda gerçekleştirilebildiğini ve gelecekte üretimin artmasını beklediklerini dile getirdi.
Biberiye Bitkisinin Önemli Özellikleri
Prof. Dr. Duran Katar, biberiye bitkisinin antioksidan özellikleri ile tanındığını ve çeşitli endüstrilerde kullanıldığını vurguladı. “Biberiye, sıcak iklim bitkisi olarak biliniyor ve daha önce soğuk bölgelerde zorlu şartlarda yetişmiyordu. 10 yıl süren araştırmalarımızın ardından, Eskişehir kışına dayanıklı biberiye bitkileri geliştirdik,” dedi.
Geliştirilen biberiyenin artık Eskişehir’in farklı rakımlarında yetiştirildiğini ifade eden Katar, bu başarının Ziraat Fakültesi’nin bir ürünü olduğunu kaydetti.
Arıcılığa Katkılarıyla Dikkat Çekiyor
Prof. Dr. Katar, arıcılık yapanların biberiyenin yararları hakkında da uyarılarda bulundu. “Biberiye, yıl boyunca iki kez çiçek açarak arıcılığa önemli katkı sağlıyor. Eskişehir’in arıcılığı için gelecekte büyük fırsatlar sunacak bir bitki.” diyerek, arıcıların biberiye ve diğer tıbbi aromatik bitkileri kullanarak bal verimlerini artırabileceklerini vurguladı.
Bu gelişmeler, Eskişehir’de özellikle tarım ve arıcılık alanında belirgin bir ilerleme sağlarken, bölge için de ekonomik katkılar sağlamayı hedefliyor.
