Ana Sayfa Arama Galeri Video Yazarlar
Üyelik
Üye Girişi
Yayın/Gazete
Yayınlar
Kategoriler
Servisler
Nöbetçi Eczaneler Sayfası Nöbetçi Eczaneler Hava Durumu Namaz Vakitleri Puan Durumu
WhatsApp
WhatsApp İhbar Hattı
Sosyal Medya
Uygulamamızı İndir
Ana Sayfa › Güncel › Eskişehir’de Bal Kabağı Panayırı Öncesi Kadınlara Yöresel Lezzetler Atölyesi Düzenlendi

Eskişehir’de Bal Kabağı Panayırı Öncesi Kadınlara Yöresel Lezzetler Atölyesi Düzenlendi

Eskişehir’in Kızılinler Mahallesi’nde düzenlenen 3’üncü Kızılinler Bal Kabağı Panayırı öncesinde, Tepebaşı Belediyesi tarafından kadınlara yönelik bir atölye gerçekleştirildi. Ahmet Turan Etli ve şefler, katılımcılara bal kabağının gastronomideki yeri ve tarifler konusunda eğitim verdi. Atölye, kadınların üreteceği lezzetlerin panayırda sergilenecek olmasının yanı sıra, yerel ürünlerin tanıtımına da katkı sağlayacak.

Kaynak: İHA
Güncel
Eskişehir'in Kızılinler Mahallesi'nde düzenlenen 3’üncü Kızılinler Bal Kabağı Panayırı öncesinde,
ABONE OL

Kızılinler Bal Kabağı Panayırı’na Hazırlıklar Başladı

Eskişehir’de, Tepebaşı Belediyesi tarafından bu yıl üçüncüsü düzenlenecek olan Kızılinler Bal Kabağı Panayırı öncesinde ilginç bir etkinlik gerçekleştirildi. Etkinlik kapsamında kadınlara, bal kabağıyla farklı lezzetlerin yapımına dair eğitim ve atölye çalışması düzenlendi.

Bal Kabağının Tanıtımı Yapıldı

Kızılinler Mahallesi’nde, ata tohumu ile yetiştirilen bal kabağının daha geniş bir kitleye tanıtılması hedefleniyor. Bu yıl üçüncüsü düzenlenecek Kızılinler Bal Kabağı Panayırı için hazırlıklar devam ederken, Tepebaşı Belediyesi Mutfak Atölyesi’nde gerçekleştirilen uygulama atölyesinde, katılan kadınlar özel tarifler öğrenme fırsatı buldu. Bu atölye ile Kızılinler bal kabağının gastronomi alanındaki önemi ve tanınırlığı artırılmaya çalışılıyor.

Ürün Çeşitliliği ve Gastronomik Değerler

Eskişehir Aşçılar Derneği, Anadolu Üniversitesi Gastronomi Bölümü ve Tepebaşı Belediyesi Kırsal Hizmetler Müdürlüğü iş birliği ile yapılan bu etkinlik, katma değerli ürünlerin oluşturulması ve gastronomik değerlerin korunması açısından oldukça önemli konulara odaklanıldı. Atölyeye katılan üretici kadınlar, şeflerden bal kabağının mutfaktaki yeri ve çeşitli pişirme teknikleri hakkında geniş bilgiler edindi.

Panayırda Lezzetler Sergilenecek

Kadınlar, tarladan sofraya kadar takip ettikleri bal kabağını Mutfak Atölyesi’nde çeşitli lezzetlere dönüştürdü. Katıldıkları eğitimde öğrendikleri bilgilerle, 26 Ekim Pazar günü düzenlenecek 3. Kızılinler Bal Kabağı Panayırı’nda kendi hazırladıkları ürünleri sergileme imkanı bulacaklar.

Eğitimde Öne Çıkan Yorumlar

Etkinlikle ilgili görüşlerini paylaşan Eskişehir Aşçılar Derneği Başkan Vekili Ahmet Turan Etli, “Tepebaşı Belediyemizin önderliğinde, bal kabağının soframıza kadar olan süreçte neler kazandırdığını anlattık. Kendimize özgü tariflerle bu güzel etkinliği gerçekleştirdik,” dedi.

Misafir şeflerden Mehmet Akbaba ise, “Yerel ürünleri farklı ve faydalı şekillerde mutfağımıza kazandırmak istiyoruz. Bal kabağını sadece çorba ile sınırlı tutmamak gerektiğini, birçok farklı şekilde değerlendirebileceğimizi görmek önemli,” diye belirtti.

Katılımcıların Geri Bildirimleri

Eğitimden memnun kalan mahalle sakini Fatma Sena Demircan ise, “Bu atölye bizim için çok değerliydi. Şeflerimizden aldığımız bilgilerle gastronomik bilgimizi geliştirdik,” dedi.

Kızılinler Mahallesi’nde, ata tohumuyla bal kabağı üreten 11 kadın ve birçok şef, akademisyen ve gıda uzmanı bu anlamlı etkinlikte bir araya geldi.