Nöbetçi Eczaneler
Esenyurt Belediyesi, Kurban Bayramı öncesinde, kurban kesiminin dini, hijyen ve güvenlik standartlarına uygun bir şekilde gerçekleştirilmesi amacıyla kapsamlı bir eğitim programı başlattı. Bu eğitimi tamamlayan katılımcılar, yapılan sınavla birlikte sertifikalı kesim elemanı unvanına sahip oldular.
Kurban Kesim Elemanı Kursu İş Başında
Kurban Bayramı hazırlıkları çerçevesinde Esenyurt Belediyesi, kurban kesim işlemlerinde görev alacak vatandaşlar için “Kurban Kesim Elemanı” kursu düzenleyerek önemli bir adım attı. Belediyenin sağladığı eğitimlerde katılımcılar, hayvan anatomisi, hijyen kuralları, kesim teknikleri, dini yükümlülükler ve iş güvenliği gibi konularda detaylı teorik ve uygulamalı dersler alabildi. Eğitim sonrasında yapılan sınavda başarılı olan kursiyerler, kurban kesim elemanı unvanı kazandı ve sertifikalarını aldı. Bu proje, hem vatandaşların kurban ibadetlerini doğru bir şekilde yerine getirmelerine katkı sağlarken, hem de mesleki açıdan yeni bir iş fırsatı sunuyor. Bayram süresince Esenyurt’ta kurban kesimlerinin düzenli ve hijyenik bir biçimde yapılması için eğitimleri tamamlayan kesim elemanları görev alacak.
Eğitimde Her Aşama Kapsamlı
Eğitim programının detayları hakkında konuşan Ziraat Mühendisi Nesrin Doğan, kurban kesimi ile ilgili gerekli tüm bilgileri kursiyerlere aktardıklarını belirtti. Doğan, “Kurban Kesimi Elemanı Yetiştirme Programı’nın sonuna geldik. Bu aşamada kurban kesimi işlemlerinin teorik kısmını tamamladık. Kursiyerlerimiz, sertifikalarını alarak kurban kesim elemanı unvanını kazanacaklar. Sağlık kontrolleri, kurbanlık hayvan seçim süreçleri, kesim aşamaları ve etlerin işlenme yöntemi gibi konularda ayrıntılı eğitim verdik. Kursiyerlerimiz her iki alanda da gerekli bilgi birikimine sahip oldular. Başarıyla tamamlayan kursiyerler, kesim alanlarında, mezbahalarda ve et kombinalarında usta kesici olarak görev alabilecekler.” şeklinde konuştu.
Yusuf Polat’tan Değerlendirme
Kursiyerlerden Yusuf Polat, Esenyurt Belediyesi’nin düzenlediği eğitimin kendileri için faydalı olduğunu ifade ederek şu şekilde konuştu: “Kursa başladığımızdan bu yana bıçak bilemeyi ve kurbanın nasıl kesileceğini öğrendik. Hangi hayvanların kurban edilebileceği, yaşları ve kesim usulleri hakkında detaylı bilgiye sahip olduk. Eğitimimizin oldukça verimli geçtiğini düşünüyorum. Bugünkü derste hastalıklı hayvanların tespiti konusunu öğrenmiş olduk. Kesime uygun olmayan, yaşı tutmayan veya hastalıklı hayvanları ayırt etmeyi öğrendik. Mezbahalar hakkında bilgi sahibiyiz ve kesimle ilgili birçok detay üzerinde durduk. Bu imkânların sağlanmasından ötürü yetkililere minnettarız. Bu iş ciddi bir beceri ve sorumluluk gerektiriyor.”
Esenyurt Belediyesi’nin kurban kesimi eğitim programı ile ilgili çalışmalarının, hem kurban ibadetlerinin yerine getirilmesinde hem de mesleki anlamda nitelikli iş gücünün artırılmasında etkili olduğu bir kez daha gözler önüne serildi.