Erzurum’da Doğal Ekmek Üretimi ile Turistlerin Gözdesi Oluyor

Erzurum’un Uzundere ilçesindeki Çağlayan Mahallesi’nde annesiyle yaşayan Ömer Özgelen, evinde katkısız bir şekilde ürettiği ekmeklerle ilgi topluyor. Tortum Şelalesi’nin yakınına konumlandırılan büfesinde bu ekmekleri satışa sunan Özgelen, hem yerli hem de yabancı turistlerden büyük ilgi görüyor.

Tamamen bölgesel esmer un kullanarak, katkı maddesi olmadan ürettiği ekmekleri geleneksel yöntemlerle hazırlıyor. Doğa ve sağlık konusunda duyarlı olan Özgelen, “Annemle birlikte ekmeklerimizi büyük bir özenle yapıyoruz. İnsanlar, ne tükettiklerini bilmek istiyorlar. Biz de bu isteğe karşılık veriyoruz,” diyerek doğallık adına gösterdiği çabaya dikkat çekiyor.

Tortum Şelalesi’ni ziyaret edenlerin sıkça uğradığı bir mekan haline gelen büfesi, yalnızca bir satış noktası değil; aynı zamanda yerel üretimin ve emeğin birleştiği önemli bir yer olarak öne çıkıyor. Bu girişim, bölge turizmine ve yerel ekonomiye katkıda bulunarak, doğadan gelen lezzeti sofralara ulaştırıyor.