Nöbetçi Eczaneler
Erzurum’un Coğrafi İşaretli Ürünleri Göz Kamaştırıyor
Son yıllarda, özellikle mutfak kültürü ile öne çıkan Erzurum, 61 coğrafi işaretli ürün ile dikkat çekiyor. Bu şehirde, tescil sürecinde bekleyen 26 ürün daha bulunuyor.
Coğrafi işaretler, bir ürünün kökenini ve özelliklerini belirlemeye yarayan kalite işaretleridir. Bu işaretler, ürünlerin yerel niteliklerini ve bağlamlarını korumak amacıyla Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescilleniyor. Böylece, geleneksel ürünlerin korunması sağlanıyor ve yerel kaynaklardan elde edilen hammaddelere dayalı, belirli bir üne sahip ürünlerin kalitesi güvence altına alınıyor. Gaziantep ve Konya’nın ardından en fazla coğrafi işaretli ürüne sahip şehir olan Erzurum, bu alanda gastronomi açısından da öne çıkıyor.
Tescil İçin Bekleyen Ürünler
Erzurum, Türk Patent Kurumu’nda tescil bekleyen ürünleriyle de dikkat çekiyor. Hınıs Fasulye Şekeri, Erzurum Bakırı, Erzurum Fasulye Kavurması, Erzurum Yumurtalı Patates Salatası, Erzurum Patatesli Mercimek Yemeği gibi ürünler, bu sürecin bir parçası olarak öne çıkıyor. Aynı zamanda Çat Balı, Uzundere Haris Erik Dolması, Erzurum Kahvaltısı, Erzurum Sarma Kadayıfı ve Erzurum Ramazan Pidesi gibi yerel lezzetler de tescil için sırada yer alıyor. Erzurum ile özdeşleşmiş olan bu ve benzeri tüm ürünler, şehir mutfağının zenginliğini yansıtarak, yerel gastronomiyi destekliyor.
Erzurum’un coğrafi işaretli ürünleri, sadece yerel halk için değil, aynı zamanda gastronomi meraklıları için de büyük bir keşif fırsatı sunuyor. Tescil sürecine girecek yeni lezzetlerin, önümüzdeki dönemde Erzurum’un mutfak kültürüne daha fazla katkıda bulunması bekleniyor.