Erzincan’da Salça Yapım Mevsimi Başladı, Pazar Yerleri Dolup Taşıyor

Erzincan’da Salça Yapım Dönemi Başladı

Erzincan’daki pazar yerleri, salça yapım mevsiminin başlamasıyla taze salçalık domates ve biberlerle dolup taştı.

Kış Hazırlıkları Hız Kazandı

Eylül ayının gelmesiyle birlikte Erzincan’da kış hazırlıkları hızlandı. Hasat mevsiminin başlamasıyla birlikte, kış için mutfaklarını hazırlamak isteyen vatandaşlar, pazar alanlarına akın ederek salça yapımında kullanacakları malzemeleri satın almaya başladı.

Salçalık Domates ve Kapya Biberin Fiyatları

Salça yapımında önemli bir yere sahip olan salçalık domatesin kilosu pazar tezgahlarında 25 ila 30 TL arasında satılmakta. Kapya biberinin kilo fiyatı ise 50 TL’den alıcı buluyor. Pazarcı esnafı, bu fiyatların geçtiğimiz hafta da aynı seviyelerde olduğunu ve fiyatların düşmeyeceğini vurguladı.

Pazarcı Esnafı Yoğunluğu Değerlendiriyor

Uzun yıllardır Erzincan’da pazarcılık yapan Mücahit Ayan, vatandaşların salçalık ürünlere gösterdiği yoğun ilginin devam ettiğini belirtti. Ayan, alışverişlerin beklentilerin üzerinde yoğun geçtiğini ifade ederek, “Şu an satışlarımız iyi, insanlarda ciddi bir hareketlilik var. Salçasını, kurusunu ve konservesini yapıyorlar. Şu aşamada bir sorun görünmüyor” şeklinde konuştu.