Ana Sayfa Arama Galeri Video Yazarlar
Üyelik
Üye Girişi
Yayın/Gazete
Yayınlar
Kategoriler
Servisler
Nöbetçi Eczaneler Sayfası Nöbetçi Eczaneler Hava Durumu Namaz Vakitleri Puan Durumu
WhatsApp
WhatsApp İhbar Hattı
Sosyal Medya
Uygulamamızı İndir
    Ana Sayfa › Güncel › Elazığ’da Paça, Kışın Doğal Antibiyotik Olarak Tercih Ediliyor

    Elazığ’da Paça, Kışın Doğal Antibiyotik Olarak Tercih Ediliyor

    Elazığ’da soğuk kış günlerinde özellikle kelle paça yoğun ilgi görüyor. Fırat Tat, bu lezzetin hem hastalıklara karşı bir doğal antibiyotik olduğunu hem de düğünlerde sıkça tercih edildiğini belirtti. Kış aylarında bağışıklığı güçlendirmek isteyenler paçacıları ziyaret ediyor.

    Kaynak: İHA
    Güncel
    Elazığ'da soğuk kış günlerinde özellikle kelle paça yoğun ilgi görüyor.
    ABONE OL

    Elazığ’da Paça: Kışın Aranan Lezzet, Yazın Düğünlerin Vazgeçilmezi

    Elazığ’da soğuk kış günlerinde tercih edilen paça, yaz aylarında ise düğün yemekleri arasında yer alıyor. Hem sağlık kaygıları hem de geleneksel lezzet arayışı, bu eşsiz yemeğe olan ilgiyi arttırıyor.

    Doğal Antibiyotik Olarak Kelle Paça

    Havaların soğumasıyla birlikte, halk arasında doğal bir antibiyotik olarak bilinen kelle paçaya olan talep artış göstermekte. Sabahın erken saatlerinde, yüksek ısıda pişirilen kelle paçalar, vatandaşların yoğun ilgisiyle karşılaşıyor. Soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklara karşı kendilerini korumak isteyen Elazığlılar, sabah saatlerinde kelle paça satan işletmelere akın ediyor. Paçanın, kış mevsiminde hasta olmaktan korkan halk için özel bir yere sahip olduğunu söyleyen paça imalatçısı Fırat Tat, yazın da düğünlerden çıkanların bu lezzeti tercih ettiğini belirtiyor.

    Paça Hazırlama Süreci ve Sağlık Faydaları

    Elazığ’da 11 yıldır paça sektöründe faaliyet gösteren Fırat Tat, hazırlama sürecine ilişkin bilgiler veriyor. Paçanın özel bir yöntemle hazırlandığını anlatan Tat, kelle ve paçaların bir gün önceden alındığını, bekletildiğini ve ertesi gün kaynamaya bırakıldığını dile getiriyor. “Kış ayları için paça, vücudu güçlendiren en etkili yiyeceklerden biridir. Grip gibi hastalıklarda doktorların hastalarına önerdiği bir besin kaynağıdır” diyen Tat, bu nedenle paçanın kış aylarında daha çok tercih edildiğini vurguluyor.

    Tat, ayrıca paça siparişlerinin genellikle en çok çürük kısmı için yapıldığını ifade ediyor. Günde yaklaşık 120 kilogram kelle paça ürettiklerini belirten Tat, “Genelde yaz ve kış mevsimlerinde paça satışları arasında büyük bir fark yok, çünkü yaz aylarında düğün sonrası tercih ediliyor” diye ekliyor.