Ana Sayfa Arama Galeri Video Yazarlar
Üyelik
Üye Girişi
Yayın/Gazete
Yayınlar
Kategoriler
Servisler
Nöbetçi Eczaneler Sayfası Nöbetçi Eczaneler Hava Durumu Namaz Vakitleri Puan Durumu
WhatsApp
WhatsApp İhbar Hattı
Sosyal Medya
Uygulamamızı İndir
    Ana Sayfa › Güncel › Elazığ’da Kış Aylarının Vazgeçilmezi Kelle Paça, Düğünlerin De Gözdesi Olmaya Devam Ediyor

    Elazığ’da Kış Aylarının Vazgeçilmezi Kelle Paça, Düğünlerin De Gözdesi Olmaya Devam Ediyor

    Elazığ’da kış aylarında yoğun ilgi gören kelle paça, doğal antibiyotik olarak biliniyor. İşletme sahibi Fırat Tat, yemeklerinin hazırlığında özel bir yöntem kullandıklarını ve paçanın grip, nezle gibi hastalıklara karşı halk tarafından tercih edildiğini aktardı. Kelle paça, yaz aylarında düğünlerde de tüketiliyor.

    Kaynak: İHA
    Güncel
    Elazığ'da kış aylarında yoğun ilgi gören kelle paça, doğal antibiyotik
    ABONE OL

    Elazığ’da Paça İlgisi Sürekli Artıyor

    Elazığ’da, soğuk kış günlerinin vazgeçilmez lezzeti olan paça, özellikle yaz aylarında düğün organizasyonları için de tercih ediliyor. Kış aylarında soğuk havanın etkisiyle sağlıklarını korumak isteyen vatandaşlar, doğal bir antibiyotik olarak bilinen kelle paçaya yöneliyor.

    Sabahın Erken Saatlerinde Fırınlarda Hazırlanıyor

    Hava sıcaklıklarının düşmesiyle birlikte, kelle paçaya olan talep günden güne artış gösteriyor. Sabahın ilk ışıklarında yüksek ısıdaki fırınlarda haşlanan kelle paça, vatandaşların yoğun ilgisiyle karşılaşıyor. Nezle ve grip gibi hastalıklara karşı koruma sağlamak isteyenler, sabah saatlerinde paça satıcılarının kapısını çalıyor. İşletme sahibi Fırat Tat, kış aylarında hasta olmaktan kaçınmak isteyenlerin paçaya, yaz aylarında ise düğünlerdeki davetlilerin yoğun ilgi gösterdiğini aktardı.

    Paçanın Hazırlanışı ve Faydaları

    Elazığ’da yaklaşık 11 yıldır paça sektöründe faaliyet gösteren Fırat Tat, paçanın özel bir yöntemle hazırlandığını belirtti. Kelle ve paçaların bir gün önceden temin edilip küvette bekletildiğini, ertesi gün ise kazanlarda ilikli kemiklerle birlikte 8 saat boyunca kaynatıldığını açıkladı. “Bu malzemeler piştikten sonra çürüğü, dili, ayağı, işkembesi ve beyni ayrı olarak servis ediyoruz,” dedi. Kış döneminde özellikle grip gibi hastalıklara karşı doktorların önerdiği paçanın, doğal bir antibiyotik niteliği taşıdığı vurgulandı. Fırat Tat, “Serum almanıza gerek yok, paça için bize gelin,” ifadesini kullandı. Ayrıca, ayak kırıkları gibi durumlarda paçanın doktorlar tarafından sıkça tavsiye edildiğine dikkat çekti. Günde yaklaşık 120 kilogram kelle işlediklerini belirten işletmeci, paçanın yaz ve kış mevsiminde benzer yoğunlukta ilgi gördüğünü sözlerine ekledi.