Nöbetçi Eczaneler
DÜZCE (İHA) – Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında, “Ekşi Mayanın İzinde Yöresel Köy Ekmeği Yapımı” temalı bir etkinlik Düzce Üniversitesi Akçakoca Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu’nun Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü akademik kadrosu ve öğrencileri tarafından gerçekleştirildi.
Uygulamalı Eğitim Deneyimi
Akçakoca’nın yukarı mahallesinde gerçekleşen etkinlikte, Düzce Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları öğrencileri ile öğretim üyeleri, köy ekmeği yapımını uygulamalı olarak deneyimleme fırsatı buldu. Etkinlik, Türk kültürünün önemli bir parçası kabul edilen bu geleneksel yemeği yaparak, öğrencilerin ortak tarih ve kültürel miras konularına duyduğu saygıyı bir kez daha ortaya koymalarını sağladı. Ayrıca, yerel halk ve esnaf ile birlikte gerçekleşen bu aktivite, Düzce Üniversitesi öğrencilerinin pratik becerilerini geliştirmesi için değerli bir fırsat sundu ve yerel topluluk ile üniversite arasında bir bağ kurdu.
Kültürel Mirasın Önemi
Yemek, bir kültürün belirgin simgelerinden biri olarak kabul edilmektedir ve geçmişten günümüze ulaştırılan tarifler, bir ulusun kimliğini yansıtan önemli unsurlardır. Aynı zamanda, yemek ile insanın doğa ile ilişkisi de gün yüzüne çıkmaktadır. Bu bağlamda, “Ekşi Mayanın İzinde Yöresel Köy Ekmeği Yapımı” etkinliği, Düzce Üniversitesi Akçakoca Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu’nun somut olmayan kültürel değerleri sahiplenme çabası içerisinde gerçekleştirildi.
Kültürel Bilinç ve Eğitim
Akçakoca Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu, yalnızca bir eğitim kurumu olarak değil, aynı zamanda kültürün, tarihsel mirasın ve ortak geçmişin değerlerini öğrencilere aktarmayı amaçlayan bir misyon üstlenmektedir. Bu etkinlikler, milli kültür ve değerlere dair bilincin geliştirilmesi yönünde önemli bir adım olarak kaydedilmektedir.