Düzce’de Bal Üreticisi, Gerçek Balın Kristalize Olacağına Dikkat Çekti!

Düzce’de Gerçek Bal ve Sahte Bal Ayrımı Hakkında Önemli Uyarılar

Düzce’de yeni bal hasadının başlamasıyla birlikte, bal üreticisi Yunus Emre Söğüt, sahte ballara karşı tüketicileri uyararak gerçek bal ile sahte bal arasında nasıl bir ayrım yapılması gerektiğine dair bilgiler sundu.

Yeni sezon ballarının raflara çıkmasıyla, vatandaşların özellikle sahte ballara karşı dikkatli olmaları gerektiğinin altını çizen Söğüt, gerçek balın polen içerisindeki doğal özellikler nedeniyle mutlaka kristalize olacağını bildirdi.

Kristalize Olma Özelliği ve Doğal Balın Belirtileri

Balın ilk alınışında akışkan ve sıvı bir yapıda olduğunu belirten Söğüt, balın zamanla kristalize olması gerektiği konusunda uyardı. Söğüt, “Tüketiciler bal ürününü aldıklarında sıvı kıvamda bulacaklardır. Ancak zamanla bal, polen tozları nedeniyle kristalize hale gelir. Bu, balın doğal yapısının bir sonucudur. Kış aylarında bal, kendini korumaya almak için kristalize olur ve ağızda krema gibi eriyerek hoş bir tat bırakır” ifadelerini kullandı.

Gerçek balın kıvamına dönmesi için sıcak bir su içerisinde 40-50 derece civarında tutulmasının gerektiğini hatırlatan Söğüt, “Elde edilen donmuş bal, her zaman kaliteli ve güvenilir bir üründür. İçinde glikoz veya şeker gibi katkı maddeleri barındırmaz. Ancak bu özellikleri taşımayan tüm ballar, sahte bal olarak kabul edilmelidir” şeklinde konuştu.

Düzce’de dikkatli olmak, gerçek ve doğal balları ayırt etmek adına önemli bir adım olarak öne çıkıyor.