Ana Sayfa Arama Galeri Video Yazarlar
Üyelik
Üye Girişi
Yayın/Gazete
Yayınlar
Kategoriler
Servisler
Nöbetçi Eczaneler Sayfası Nöbetçi Eczaneler Hava Durumu Namaz Vakitleri Puan Durumu
WhatsApp
WhatsApp İhbar Hattı
Sosyal Medya
Uygulamamızı İndir
    Ana Sayfa › Sağlık › Diyetisyen Elif Öksüz Odabaşı’ndan İklim Dostu Beslenme İçin Öneriler

    Diyetisyen Elif Öksüz Odabaşı’ndan İklim Dostu Beslenme İçin Öneriler

    Medicana Sağlık Grubu’ndan Diyetisyen Elif Öksüz Odabaşı, iklim dostu beslenme için bitkisel gıdaların artırılmasını önerdi. Hayvansal ürünlerin dengeli tüketiminin önemine değinen Odabaşı, gıda israfını azaltmanın da sürdürülebilir bir yaşam için kritik olduğunu vurguladı.

    Kaynak: İHA
    3
    Sağlık
    Medicana Sağlık Grubu’ndan Diyetisyen Elif Öksüz Odabaşı, iklim dostu beslenme
    ABONE OL

    İklim Dostu Beslenme İpuçları

    Medicana Sağlık Grubu’na bağlı Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Diyetisyen Elif Öksüz Odabaşı, iklim dostu beslenme koşulları hakkında önemli tavsiyelerde bulundu.

    İklim değişikliği ile mücadelede gıda tercihleri ve beslenme şekillerinin büyük bir etkisi olduğunu belirten Odabaşı, insan kaynaklı sera gazı salınımlarının yaklaşık üçte birinin gıda tüketimiyle bağlantılı olduğunu araştırmalarla destekleyerek ifade etti.

    Bitkisel Gıdalara Yönelin

    Hayvansal gıdaların, sebze bazlı diyetlere göre daha fazla karbon salımına neden olduğunu hatırlatan diyetiysen, bitkisel gıdaların sağlık açısından da önemli yararları bulunduğuna dikkat çekti. Elif Öksüz Odabaşı, daha fazla bitkisel besin tüketilmesi gerektiğini belirterek, bitkisel proteinlerin arttırılması için nohut, mercimek ve kuru fasulye gibi baklagillerin yanında badem, yer fıstığı ve kabak çekirdeği gibi kuru yemişlerin de tüketilmesi gerektiğini vurguladı. Ayrıca salataların çeşitlendirilmesi için bu gıdalarla zenginleştirilmesi gerektiğini ekledi ve lezzetli atıştırmalık alternatifleri sundu.

    Hayvansal Ürün Tüketiminde Denge Önemli

    Hayvansal ürünlerin tüketiminde azaltmaya gidilmesinin sürdürülebilir bir beslenme anlayışının temel koşulu olduğunu belirten Odabaşı, “Tamamen hayvansal gıdaları dışlamaktansa, dengeli bir yaklaşım benimsemek daha iyidir” diyerek Türkiye’ye özgü beslenme rehberinin bu yaklaşımı desteklediğini söyledi. Haftada 2-3 kez kırmızı et, 2-3 kez kurubaklagil ve her gün süt ürünlerinin tüketimini önerdi. Amacın, hayvansal gıdaları tamamen ortadan kaldırmak değil, bu gıdaların gereğinden fazla tüketimini minimize ederek bireysel sağlık ile doğal kaynakların korunmasını sağlamak olduğunu ifade etti.

    Gıda İsrafını Önleyin

    Diyetisyen Elif Öksüz Odabaşı, gıda israfının da iklim değişikliğiyle olan ilişkisine dikkat çekti. Yılda üretilen yiyeceklerin yüzde 17’sinin israf edildiğini belirten Odabaşı, bu durumun sera gazı salınımına katkıda bulunduğunu belirtti. İyi bir planlama ile gıda israfını azaltmak için birkaç pratik öneri sundu. Olgun muzların kek veya pankek yapımında kullanılabileceğini, yumuşamış domatesler ile sos hazırlanabileceğini belirtti. Ayrıca, elma ve armut kabukları gibi atıkların fırınlanarak lezzetli atıştırmalıklara dönüştürülebileceğini dile getirdi. Bu yöntemlerin hem ev ekonomisine katkı sağlayacağını hem de çevresel sorumluluk bilincini artıracağını sözlerine ekledi.