Kurban Bayramı’nda Tatlı İhtiyacı Artıyor
Diyarbakır’da Kurban Bayramı’nın yaklaşmasıyla tatlı siparişlerine yönelik yoğun bir talep oluştu. Şehrin meşhur tatlıcıları, bayram sofralarını süslemek isteyen vatandaşlar için üretimlerine hız verdi.
Sıtkı Usta’nın Üretim Hızlandırması
Kadayıf ve soğuk baklava gibi geleneksel tatlıların ön planda olduğu Diyarbakır’da, Kadayıfçı Sıtkı Usta’nın atölyesinde bayram hazırlıkları tüm hızıyla sürüyor. Artan talebe yanıt vermek için hizmet kapasitesi artırılmışken, ustalar ve çalışanlar 3 vardiya şeklinde kesintisiz çalışıyor.
İşletmenin sorumlu isimlerinden Samet Altunbay, bayram dönemi yoğunluğunun başladığını yani işlerin tıkır tıkır gittiğini belirtti. Altunbay, “Ustalarımız 24 saat boyunca 3 vardiya halinde çalışıyor. Bayram süresince hedefimiz yaklaşık 20 ton tatlı satışına ulaşmak. En çok tercih edilen ürünlerimiz arasında burma fıstıklı ve cevizli kadayıf ile parmak kadayıfı öne çıkıyor. Ayrıca, ismi pek duyulmamış merdiven altı markalardan alışveriş yapmamalarını, tanınmış markalardan seçmelerini tavsiye ediyoruz. Bu, sağlık açısından da daha faydalı olacaktır” ifade etti.
